Hogyan szereljük be a rákot és a fésűkagyléket az alacsony koleszterinszintű étrend részeként

Elkerülte a kagylókat és a garnélarákot, mert azt gondoltad, hogy a koleszterinszint csökkentő étrendben nincsenek korlátozva? Nos, itt van üdvözlő hír a tenger gyümölcseinek szerelmeseinek.

Ez a tenger gyümölcsei egészségesek

Mind a garnéla, mind a kagyló kiváló egészséges táplálékforrás, és úgy tűnik, nem járul hozzá a szívbetegségekhez és a magas koleszterinszinthez. Mindkettő szerepelhet az Amerikai Szív Társaság ajánlásában, két halétel hetente.

A fésűkagyló mint a hús alternatíva

A kagyló a szív, egészséges alternatíva a hús főételének. A kagyló kagyló tengeri kagyló, gyönyörű héjú, étkezési izom és köles.

Alacsony a kalóriák és a telített zsír, és kiváló forrása a tápanyagok B12-vitamin, omega-3 zsírok , kálium és magnézium.

Garnéla mint hús alternatíva

A garnéla egy másik szív-egészséges alternatíva a hús fő tálaként. A garnéla különböző méretű és típusú. Bár több mint 300 fajta garnéla létezik, a legnépszerűbb típusok a barna, rózsaszín és fehér garnélák az Atlanti-óceántól. Ezek a közönséges nevek a garnélarák általános színére utalnak főzés előtt.

Alacsony a kalória, a telített zsír és a teljes zsír, és jó forrás a tápanyagok fehérje, a B12 és a D-vitamin. Bár a rákot egykor úgy vélik, hogy hozzájárulnak a magas koleszterin, ez most része a szív egészséges étrend táplálkozási szakértők által.

Akkor élvezd.

Vásárlás a garnélarákhoz: Keresse meg az átlátszó húst (elkerülje a felhős garnélarákot) olyan édes illattal, amely szaga van, mint a friss tengeri víz. Ha halandó illatú, vagy ammóniát vagy fehérítőt idéz, messzire menjen! A rák gyorsan elpusztul, tehát ha nem élsz virágzó garnélarák közelében, akkor fagyott garnélarákot vásárolj.

Előkészítő tippek

A fésűkagyló és a garnélarák jól illeszkednek a friss kaporral, fokhagymával, tarragonnal, petrezselyemmel, citrommal, friss reszelt gyömbérrel és / vagy olívaolajjal. Szív-intelligens készítmények: sütés, grillezés, serpenyő, sütés, sütés, vagy sütés.

A garnéla és a kagyló alacsony a higanyban

A tengeri halászatból származó higanymérgezés valóságos. Ha magas higanytartalmú halat eszünk, akkor ritkán kell fogyasztani (legfeljebb havonta kétszer mondjuk), de a higany alacsony higanytartalmú halakat rendszeresen lehet élvezni. Az Egyesült Államok FDA és EPA részlegei a következő halakat és kagylókat a rendszeres fogyasztás érdekében biztonságosnak nyilvánították:

1. anchovies
2. Atlanti Makréla
3. Harcsa
4. kagyló
5. Rák
6. Folyami rák
7. Édesvízi pisztráng
8. Foltos tőkehal
9. Hering
10. Kagyló
11. Sárga tőkehal
12. Lazac
13. fésűkagyló
14. Garnélarák
15. tilápia

> Források:

^{"A garnélarák fogyasztásának hatása a plazma lipoproteinekre". ER De Oliveira e Silva, CE Seidman, JJ Tian, ​​LC Hudgins, FM Sacks és JL Breslow.}