A spanyol konyha ételei különböző spanyol régiók hatásaiból származnak, köztük Murcia, Katalónia és Madrid. A magas rosttartalmú gabonafélék, a gyümölcsök, a zöldségek, a hüvelyesek és az omega-3 zsírokban lévő hal csak néhány, a spanyol konyhában található egészséges egészséges ételek közül. Sajnos, vannak olyan élelmiszerek, amelyeket a spanyol főzésben használnak -, ha korlátozni szeretné a koleszterinszintjét és a triglicerideket.
Ezek a tippek megmutatják Önnek, hogyan élvezheti a finom spanyol főzést, ha étrendjét követi a lipidek csökkentése érdekében.
Levesek és pisztrángok
A levesek és pörköltek nagyon népszerűek a spanyol konyha területén, és számos különböző zöldség, sovány hús, gyógynövény - és néha - gyümölcsöt is tartalmaznak. A fokhagymát általában számos leveshez, valamint oldalhoz és előételekhez adják. A hüvelyeseket spanyol levesek és pörköltek is használják, így a levest vagy a pörköltet elégetik ahhoz, hogy a főétel legyen. Gondosan vigyázz, mit adsz hozzá ezeknek az első tanfolyamoknak, mivel egyes összetevők zsírt és kalóriát adhatnak az ételhez. Néha súlyos krémeket adnak hozzá, hogy a levest vagy a pépet vastagabbá tegyék, ezért ezeknek korlátozottnak kell lenniük, ha figyelik a lipideket - mivel ez kalóriát és telített zsírt tartalmazhat az edénybe. Alternatívaként alacsony zsírtartalmú krémet, alacsony zsírtartalmú görög joghurtot vagy pácolt csicseriborsót használhat hasonló hatás eléréséhez - a hozzáadott kalóriák nélkül.
Saláták
A spanyol ihletett saláták tele vannak egészséges hozzávalókkal is. Ízletes zöldségek, például paprika, articsókák, padlizsán, paradicsom, leveles zöldségek és hagymák fajtái vannak. Nem ritka, hogy édes gyümölcsöket és dióféléket, például mandulát láthatnak a salátába. Néhány saláta tartalmazhat sajtot, amely extra kalóriát adhat fel, ha felesleges.
Szüksége lehet a kedvenc sajtjának alacsony zsírtartalmú változatára. Bizonyos kötszerek tartalmazhatnak krémet, ami egy másik lehetséges telített zsír- és kalóriaforrás. Az alacsony zsírtartalmú salátaönteteket az oldalán vagy teljesen lemondhatja - a saláták többségében használt összetevők kombinációjánál általában elegendő íz van a salátában öltözködés nélkül.
Sides
A spanyol oldalak általában hüvelyesekből és zöldségekből, például padlizsánból, paprikából vagy leveles zöldekből állnak. Ezeket a zöldségeket általában enyhén megolvasztják kis mennyiségű olívaolajban vagy frissen frissen - mindkettő egészséges előkészítési módszerek. Emellett a gyógynövények és fűszerek - beleértve a paprikát, az oregánt, a rozmaringot és a fokhagymát - szintén szabadon hozzák fel. Néha a vaj és a szalonna felhasználható az oldalsó tészta elkészítésekor, ami kalóriát adhat az edénybe. Ezenkívül egyes oldalakon majonéz alapú garnishment is lehet hozzájuk, amelyet minimálisra kell csökkenteni vagy kerülni kell, ha figyelsz a szív egészségére.
Főétel
A spanyol ihletésű entréusok meglehetősen változatosak, és bármilyen típusú étrendet képesek elszállítani - akár valamilyen töltőfehérjét vagy könnyű vegetáriánus ételeket tartalmaznak. A spanyol konyha főbb fehérjéi a tenger gyümölcsei, a csirke, a sertéshús és a marhahús.
A szív-egészséges halak - mint például a lazac, a szardella és a tonhal - omega-3 zsírok tele vannak, és általában a konyhában készülnek. A sertéshús és a marhahús több telített zsírt tartalmazhat, mint más fehérje opciók, ami növelheti az edényének kalóriáit. Ha ezeket be kell illeszteni, mindenképpen távolítsa el a zsíros darabokat a húsdarabból a tálalás előtt. Az ételeket általában grillezni, párolni vagy pörkölni - mindezek jó előkészítési módszerek, ha figyelik a lipidszinteket. Azonban bizonyos ételeket lehet mélyen sült, ezért ha figyeled a lipid szinteket, kerüld a sült ételeket tartalmazó ételt.