Glutén intolerancia áttekintése

Ha kíváncsi vagy a glutén problémájára, valószínűleg a "glutén intolerancia" kifejezés alatt fut. Talán még egy kicsit zavaros is, mert az emberek különböző időpontokban használják a "glutén intoleranciát" különböző körülmények között, amelyek mindegyikének van egy közös dolog: az érintett személy reakciója volt a glutén fogyasztása után.

Valójában öt különböző típusú probléma van a gluténnel .

Ezek közül a legismertebbek közé tartozik a lisztérzékenység . Az elmúlt években a klinikusok és a kutatók néha "glutén intoleranciát" alkalmaztak felcserélhetően a lisztérzékenységgel, egy autoimmun rendellenességgel, amelyben a glutént tartalmazó élelmiszerek az immunrendszert a vékonybélre támadják.

Újabban a "glutén intoleranciát" használják mind az orvosi közösségben, mind azon kívül, hogy leírják azokat a kellemetlen tüneteket, amelyek akkor következnek be, amikor a cisztériát nem mutató emberek mindazonáltal reagálnak a gluténtartalmú élelmiszerekre. De ebben az esetben a "glutén intolerancia" is elhanyagolt, és az orvosok ezt a feltételt "nem celiac glutén érzékenységnek (NCGS)" nevezik.

Napjainkban a "glutén intolerancia" kifejezést nem specifikusnak és elavultnak tekintik.

Az évek során a "glutén intolerancia" különböző definíciói meglehetősen nagy zavart okoztak mind az orvosok, mind az emberek között, akik gluténnel kapcsolatos rendellenességben szenvedtek.

Most azonban a legjobb kutatók kijelentették, hogy a "nem lisztérzékű glutén érzékenység" kifejezést inkább más hasonló kifejezésekre, mint például "glutén intoleranciára", inkább a glutén tüneteire, de akik nem rendelkeznek lisztérzékenységgel egy másik gluténnel kapcsolatos rendellenesség.

Az összetévesztés elkerülése érdekében ezek a szakértők sürgetik az orvosi közösséget, hogy távolodjon el a "glutén intolerancia" kifejezés használatától. Vannak olyan jobb kifejezések, amellyel a glutén problémájára utalhat.

Forrás:

Ludvigsson J. et al. Az oslói fogalommeghatározások a lisztérzékenység és a kapcsolódó kifejezések tekintetében. Belek. 2013 Jan; 62 (1): 43-52. doi: 10.1136 / gutjnl-2011-301346. Epub 2012 február 16.