Ismerje meg a könyv "Atkins Diabetes Revolution"
A 2009-ben kiadott Atkins Diabetes Forradalom című könyv a késő Robert C. Atkins MD gyakorlatán alapul, Mary C. Vernon és Jacqueline A. Eberstein munkatársai által.
Dr. Atkins fontos szerepet játszott az elhízás és az inzulin közötti kapcsolat népszerűsítésében és a szénhidrátok, különösen a finomított cukor és szemek korlátozásának fontosságában a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében és kezelésében.
Írásban részben az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség iker járványaira adott válaszként a könyv egy átfogó programot kínál Dr. Atkins alacsony szénhidráttartalmú étrendjére, a súlycsökkenés és a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésére vagy javítására.
Mi a 2-es típusú cukorbetegség?
A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők (akiket korábban felnőttkori diabétesznek vagy nem inzulinfüggő cukorbetegségnek neveztek) inzulinrezisztenciával rendelkeznek , ami azt jelenti, hogy testük nem tudja használni az általuk termelt inzulint. Normális esetben az inzulin a sejtekbe kerül, és segít a vércukor (glükóz) energiává alakításában. Az inzulinrezisztencia megakadályozza az inzulin bejutását a sejtekbe. Ennek eredményeként a vércukorszint egészségtelen szintre emelkedik.
Amikor ez megtörténik, a test sejtjei energiaigényesek lehetnek. Idővel a magas vércukorszint károsíthatja az ember szívét, veséjét, idegeit és még a szemét is.
Ki részesülhet e könyv olvasásában?
Dr. Atkins jól ismert étrendjét ebben a könyvben mutatják be, hogy segítséget nyújtson a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő (vagy kockázatnak kitett) embereknek, hogy segítsenek testüknek: 1) több inzulin előállítása és használata, 2) jobb munkahely biztosítása az egészséges vércukorszint fenntartása.
A könyv szerzői azt mondják, hogy a cél eléréséhez szükséges kulcs, a várakozásoknak megfelelően, a szénhidrátfelvétel szabályozása.
Az is igaz, hogy a legtöbb ember, függetlenül attól, hogy van-e cukorbetegségük vagy sem, részesülhet a finomított cukor és bizonyos szemek bevitelének korlátozásában, ahogy azt Dr. Atkins étrendje ajánlja.
Lehet, hogy Ön vagy valaki, akit törődnek, veszélyeztetheti a 2-es típusú cukorbetegséget?
Sok ember, akik valójában 2-es típusú cukorbetegségben szenvednek, nem tudják, hogy rendelkeznek vele, és sokan, akiknek a kockázata fejlődik, nem ismerik ezt a tényt.
A 2-es típusú cukorbetegség kockázati tényezői lehetnek: túlsúly vagy elhízás, túlzsúfoltság a has körül, inaktív életmód, magas vér trigliceridek (egyfajta zsír), alacsony HDL-koleszterin és / vagy magas vércukorszint.
A 2-es típusú cukorbetegség lehetséges tünetei lehetnek: extrém szomjúság vagy éhség, gyakori vizelés, megmagyarázhatatlan fogyás, szokatlan fáradtság, elmosódott látás, ingerlékenység, zsibbadás vagy bizsergés a kézben vagy lábban, lombtalan vágás és zúzódás, vagy hólyagfertőzések.
Hogyan jelenik meg a könyv az Atkins Diet irányelveiről
A könyv szerzői arra ösztönzik az olvasókat, hogy egyediítsék étkezési terveiket. Az Atkins Diabetes Revolution három különböző szintű szénhidrát bevitellel rendelkezik, kezdve napi 20 grammban, és 40-re, majd napi 60 grammra. A könyv 60 gramm napi menüje több gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz.
A könyv további ajánlásokat tesz:
- Nincs korlátozás a fehérje és a zsír bevitelére, ami azt jelenti, hogy az étrend magasabb a zsírban, mint a többi népszerű étrend.
- Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek nem ajánlottak, mert a szerzők azt állítják, hogy gyakran magasabbak a szénhidrátok, mint a "teljes zsír" változatok.
- A programban lévő személynek legfeljebb 4 uncia sajtot kell naponta fogyasztania.
A könyvben szereplő receptek jól néznek ki, és a legtöbbet csak 15-20 perc alatt kell elkészíteni. Ezek közé tartozik például:
- Salmon En Papillote paradicsom-bazsalikomrel
- Grillezett csirke és avokádó saláta édes mustával Vinaigrette és olívabogyó
- Mexikói csirke leves
- Sertésborda édes és savanyú vörös káposztával
Mit mondanak a diéták kritikusai?
Dr. Atkins alacsony szénhidráttartalmú étele sok kritikát kapott az első kiadás óta eltelt években. Itt van egy mintavétel a kritikusok aggályairól.
- Javasolja a túlzott mennyiségű állati fehérje és zsír fogyasztását. (A magas fehérjetartalmú táplálék a víz tömegének megszüntetését támogatja.)
- A nagyon magas fehérjetartalmú étrend megterheli az ember vesét és májat, így ketonokat hoz létre (savakat, amelyeket a szervezet a zsírégető táplálék helyett szénhidrátok helyett éget el). Bár a ketonok elnyomják az étvágyat, szédülést, rossz leheletet és gázt okozhatnak. Úgy gondolják, hogy a ketonok hozzájárulnak a köszvényhez, a szívbetegségekhez és a vesebetegséghez. (A cukorbetegeknél gyakrabban vesznek részt vesebetegség, mint az általános lakosság.)
- Az étrend rossz minőségű szénhidrátokat jelöl meg, bár egyes szénhidrátforrások (pl. Zöldségek) egészségesek.
- Az alacsony szénhidrát-tartalmú, nagy fehérjetartalmú étrend kimerítheti a szervezet glikogénraktárait. A glikogén a májban és az izomban tárolt szénhidrát egy formája, amely elsődleges tüzelőanyagforrás a gyakorlat során. Annak ellenére, hogy sok alacsony szénhidrát-étrend ajánl egy komplett edzésprogramot, az Atkins-diéta megnehezíti, hogy egyes emberek kényelmesen és hatékonyan gyakorolhassanak.
Mi a következő lépéseid?
Ha úgy gondolja, hogy megpróbálná kipróbálni az Atkins Diabetes Forradalomban ismertetett étrendet , először beszélje meg kezelőorvosával, hogy megbeszélje a lehetséges kockázatokat és előnyöket. Ha már diagnosztizálták a 2-es típusú cukorbetegséget, akkor soha nem szabad megváltoztatnia az étkezési tervét (vagy az egészségügyi kezelési program bármely más részét) anélkül, hogy orvos rendben lenne. Ha úgy gondolja, hogy lehet (vagy fejlődhet) a 2-es típusú cukorbetegségben, az étrend-megbeszélés látogatása jó alkalom arra, hogy ezt is megkérdezzék.
> Források:
> Atkins, Robert C., Vernon, Mary C., Eberstein, Jacqueline A. Atkins cukorbetegség forradalma: a 2. típusú cukorbetegség megelőzésére és kontrollálására irányuló úttörő megközelítés. New York: William Morrow, 2004.
> "Tények a 2. típusról" American Diabetes Association (2015).
> "Sok veszélyeztetett ember a 2-es típusú cukorbetegségben nem gondolja, hogy veszélyben vannak". American Diabetes Association (2013).