A magas zsírtartalmú étrend és a vastagbélrák előfordulása közötti kapcsolat továbbra is tartós. Idővel a zsíros ételek egész életen át tartó étrendje növelheti a rák és más betegségek kockázatát, beleértve a szívbetegséget és a cukorbetegséget. Azonban az a fogalom létezik, hogy az alacsony zsírtartalmú ételek kevésbé ízletesek. Ha sikertelenül igyekezett megváltoztatni a diétát a múltban, csak azért, hogy elbukjon, fontolja meg újra a zsírokat.
Jó zsír és rossz zsír ellen
A zsírok nem azonosak. Vegyük például az omega-3 zsírsavakat a halból. Ezeknek a zsíroknak bizonyítottan előnyei vannak a kardiovaszkuláris rendszerben, például az alacsonyabb trigliceridszintek csökkentésében és az atherosclerotikus plakkok kialakulásának csökkentésében. Hasonlóképpen, néhány korlátozott tanulmány kimutatta, hogy az egészséges zsírok valóban védő tulajdonságai vannak a vastagbélben.
Az egészséges zsírok növeléséhez fontolja meg, hogy hetente két adag ételt adjon hozzá omega zsírsavakkal, pl. Diófélék vagy halak, például a lazac. A csomagolt élelmiszercímkéknél az egészségesebb zsírok közül néhányat többszörösen telítetlen vagy egyszeresen telítetlen zsírként sorolnak fel. A címkén keresni kívánt kulcsszó telítetlen .
Az állati termékekből és a feldolgozott élelmiszerekből származó zsírok próbálják meg korlátozni. Különböző nevek alatt rejtőznek, így az élelmiszerek címkéinek megismerése kis gyakorlatot igényelhet. Ezek a zsírok, amelyeket korlátozni vagy elkerülni kíván:
- Telített zsír (megtalálható a vörös húsokban és az egész tejtermékekben)
- Transz-zsírsavak (transzzsírként is szerepelnek)
- Részben hidrogénezett zsír (vagy részlegesen hidrogénezett olaj)
Néha az egészséges zsír kivágása egy kis időt vesz igénybe, miközben megtanulja, hogyan kell elolvasni a címkéket és megfejteni a jelentést. Azonban csak egy vagy több rossz zsíros választék kicserélése naponta alacsony vagy nem zsíros opciókra, az egészség javulásának megfelelő útra teheti.
Nem kell ásni a szeretteidet
A jobb étkezési választék megteremtése nem jelenti azt, hogy meg kell állítanod az ételeket, melyeket a hideg pulyka élvezhetsz, és enyhíti az étrendet. Ez azt jelenti, hogy itt és ott néhány jobb döntést hozunk. Végtére is, a vastagbélrák kockázata növekszik az egész életen át tartó zsírszívó mintázattal , nem pedig az esetleges felhörgés a meghajtóban.
A hetente fogyasztott vörös hús mennyiségének csökkentése csökkentheti a telített zsírbevitel csökkentését. Még mindig megeszik az elsődleges bordát, amire vágysz, de gondolsz arra, hogy kihagyod a 16 uncia adagot, és inkább kisebb vágást választasz. Ha készen áll arra, hogy egy lépéssel tovább vegyen részt, fontolja meg a marhahús sovány vagy extra karcsú darabolását, beleértve a bélszínt vagy a kerek sütést. Még mindig hatalmas ízletes hamburgert hozhat létre a földi hátszínből, szemben az őrölt mandzsettával, amely nagyobb százalékban tartalmaz telített zsírt.
Tegye a zsír a perspektívába
Miközben élvezi az összes szeretett ételét, a mérsékeltség fontos. A napi bevitel legfeljebb 30 százaléka zsírból származhat - lehetőleg még kevésbé. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma a 2000 kalóriás napi étkezési tervet követően felnőtteknek ajánlja a következőket:
- Korlátozza olajbevitelét hat teáskanálra naponta. Ez magában foglalja a salátaönteteket és a főzőolajokat.
- A napi szilárd zsír (sajt, fagylalt) bevitele 260 kalóriára csökken. hogy ezt a perspektívába tegyem, csak a hűtőszekrényemben látom, hogy egy szelet feldolgozott sajt tartalmaz több mint 110 kalóriát.
Ha kalóriát számolunk, vagy mérjük az ételeinket, próbáljunk elgondolni a telített zsírokat, amelyeket fűszernél eszünk, nem pedig a főétel. Ez segít megőrizni az egészségtelen zsírok több perspektívát, miközben még mindig élvezni fogja az ételeket, amiket szeret.
Forrás:
American Heart Association. (ND). Hal és Omega 3 zsírsavak.
John Hopkins Medicine. (ND). Táplálkozás és vastagbélrák.
Park, H., et al. (2011). A nagy zsírtartalmú étrend krónikus fogyasztása növeli a szilárd tumor növekedést és a tüdő metasztázist a BALB / c egerekben, amelyeket CT26 vastagbélrák sejtekkel szubkután injekcióztunk be. Rákkutatás.
Theodoratou, E., et al. (2007). Diétás zsírsavak és vastagbélrák: egy eset-kontroll vizsgálat. American Journal of Epidemiology.
Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma. (ND). Az én napi étkezési tervem.