Biztonságos mikrohullámú melegítés és műanyag gyakorlatok
A műanyag-okozó rákos mítosz lábakon vett részt és sokféle változatban létezik. Néhányan azt állítják, hogy a műanyag palackok befagyasztása vagy a mikrohullámú sütőben lévő műanyag csomagolás használata rákot okozhat. Mégis, ezek az aggodalmak megalapozatlanok a tudományban, és nem említik, illetve nem kapcsolódnak a vastagbélrákhoz .
Az Egyesült Államok Élelmiszer-és Gyógyszer-Igazgatósága azonban arra ösztönzi az egyedüli mikrohullámú, jóváhagyott műanyag edények használatát a főzéshez.
Sok tároló-vásárolt egyételes műanyag edény csak egy használatra engedélyezett. Továbbá, ha egy maradék margarin kádat vagy egy nem jóváhagyott tartályt használ a mikrohullámú sütőben lévő élelmiszerek felmelegítésére, ez valószínűleg nem a legbiztonságosabb ötlet. Sok ilyen edényt soha nem szándékoztak melegíteni, és bár valószínűleg nem szivárognak ki a dioxinból, lágyítót vagy egyéb vegyszereket szivároghatnak az ételbe.
Amikor nem lehet biztonságban
A szakértők egyetértenek abban, hogy bár a legtöbb mikrohullámú mikrohullámú műanyag edény biztonságban van, és nem mossa ki a méreganyagokat az ételbe, bizonyos esetekben, amikor ez a kedvelt edény a szemétbe kerül. Biztonságos, dobja a műanyagot a szemétbe, ha:
- Egyszeri használatra van jelölve. Az újrafelhasználás lehetséges egészségügyi kockázata nem érdemes megtakarítani néhány dollárt.
- Ha nem talál egy világos bélyeget, amely azt jelzi, hogy a tartály mikrohullámú sütőben biztonságos. Az FDA szabályozza ezt a gyakorlatot, és minden biztonságos tartályt egyértelműen fel kell címkézni.
- Ha az étel nyilvánvalóan foltos (ez gyakran előfordul, amikor paradicsomszósszal vagy termékekkel felmelegítik őket - a mártásban lévő zsírok és savak megváltoztathatják a tartály integritását).
- Megrepedt vagy nyilvánvalóan elakadt vagy sérült műanyag.
Továbbá, ha műanyagból főz, győződjön meg róla, hogy mindig nyitott vagy nyitott a fedél egyik oldala, hogy felszabaduljon a gőz és a füst.
Vegye ki és a polisztirol
Ha a kivehető edény nem kifejezetten kimondja, hogy mikrohullámú sütő biztonságos, akkor valószínűleg a legbiztonságosabb az élelmiszer elhelyezését jóváhagyott edénybe tenni, mielőtt újra melegítené. Ismét az FDA lépett be ide, és a legtöbb vendéglõ csak az FDA-t hagyta jóvá, hogy vegyen ki edényeket, de a mikrohullámú sütõben a sztiropor tartályok olvadhatnak.
Ha kétségbeesett, használd az üvegt
Az üveg nem tartalmaz semmilyen műanyagot vagy vegyi anyagot, például Bisphenol A (BPA). A BPA egy műanyagban használt epoxigyanta és a szódabikrok bevonása. Néhányan attól tartanak, hogy a BPA az agy-, prosztata- és viselkedési problémákhoz kötődhet a magzatokban, a csecsemők kisgyermekeiben. Az FDA még mindig vizsgálja a BPA biztonságát. Időközben valószínűleg jó ötlet vásárolni a BPA-mentes termékeket, és elkerülni a mikrohullámú műanyagot, amely nem BPA-mentes.
Ha bizonytalan, vagy még mindig aggódik a mikrohullámú élelmiszerek műanyag, akkor csak az üvegtálak. Ez ajánlott, mint egy jobb gyakorlat a zsíros ételek újrahevítése során. Ugyanakkor legyen óvatos, ezek az ételek nagyon forróak!
Forrás:
American Cancer Society. (ND). Mikrohullámú műanyag.
American Cancer Society. (ND). Ismert és valószínű emberi rákkeltők.
A Harvard Medical School családi egészségügyi útmutatója. (ND). Mikrohullámú élelmiszerek műanyagból: Veszélyes vagy nem?
A Wall Street Journal. (2013 április). Biztonságos a műanyag melegítésére?