Minden a Goitrogens és a Cruciferous Vegetables
A goitrogének a természetben előforduló vegyi anyagok, amelyek különböző élelmiszerekben találhatók. A goitrogéneknek két módjuk van arra, hogy befolyásolhassák a pajzsmirigyt:
- A goitrogének golyókat okozhatnak - a pajzsmirigy megnagyobbodása.
- A góliás ételek úgy viselkednek, mint a vérnyomáscsökkentő gyógyszerek, lassítják a pajzsmirigyt, és végső soron hypothyreosisot , egy inaktív pajzsmirigyt okoznak.
A goitrogenseket tartalmazó ételek képesek megzavarni a pajzsmirigy funkcióját, gátolva a szervezet jódhasználati képességét.
A goitrogének blokkolhatják azt a folyamatot, amellyel a jód a tiroxin (T4) és a triiodothyronin (T3) kulcsfontosságú pajzsmirigyhormonokká válik. Megakadályozzák a pajzsmirigy hormonjának tényleges felszabadulását, és megzavarják a T4 pajzsmirigy-tároló hormon (tyroin) perifériás átalakulását az aktív T3 pajzsmirigyhormon (triiodotironin).
Ha egészséges pajzsmirigyműködése van, és megfelelő mennyiségű jód és szelén az étrendben, akkor a pajzsmirigysága nagyrészt gőzölő ételeket tartalmazó étrend kezelésére képes. Bizonyos esetekben azonban a nagy mennyiségű goitrogének rendszeres fogyasztása befolyásolhatja a pajzsmirigy működését.
A diagnosztizált pajzsmirigy állapotok esetében a goitrogének kérdése ellentmondásosabb.
Milyen közös ételeknek van goitogenikus képessége?
A legfontosabb goitgazdag élelmiszerek a zöldségfélék a keresztkategóriában. Ezenkívül számos más olyan étel is létezik, amely jelentős mennyiségű goitrogént tartalmaz.
A gyakoribb és leghatékonyabb goitrogének közé tartoznak a következő zöldségek, gyümölcsök és egyéb élelmiszerek:
- Afrikai manióka
- Babassu (pálmafa kókuszrost, amelyet Brazíliában és Afrikában találtak)
- Bok choy
- Brokkoli
- Broccolini
- kelbimbó
- Fejes káposzta
- Karfiol
- Kínai brokkoli
- collards
- daikon
- Kelkáposzta
- Karalábé
- Köles
- Mustár
- őszibarack
- földimogyoró
- Fenyőmagok
- retek
- Piros retek
- Svéd karórépa
- Spenót
- eper
- fehérrépa
- vízitorma
Ha eszik goitrogenic ételt?
A genotoxikus ételek vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, és a legtöbb szakértő nem javasolja, hogy bárki - ideértve a pajzsmirigy-betegeket is - kerülje el őket. Van azonban néhány értelmes iránymutatás is.
A gőzölés, a főzés vagy az erjesztés csökkentheti a goitrogének szintjét a góliás ételekben. Ha aggódik a goitrogens expozíció miatt, korlátozza a nyers goitrogenic ételek mennyiségét.
Ha normális pajzsmirigy-funkciója van, nincs okunk arra, hogy a diétájába ne adjunk goitrogenic ételt. Csak vigyázzon, nehogy túlzott mennyiségű nyers goitrogént használjon. Fontos megjegyzés: A nyers gyümölcslé gyakran gozold zöldségekkel, például káposztával és spenótral rendelkezik, és ezek a gyümölcslevek végső soron nagyon koncentrált mennyiségű gőzölgő vegyi anyagot biztosítanak.
Ha Ön hyperthyroid, a goitrogénekben gazdag diéta segíthet lelassítani a pajzsmirigyt. (De vegye figyelembe, hogy a hyperthyreosis és a Graves- kór kezelésének minden természetes megközelítését mindig orvosnak kell felügyelnie.)
Ha tiotroidectomia néven ismert pajzsmirigy műtét miatt hypothyreosis áll fenn - pajzsmirigy rák túlélő vagy pajzsmirigy műtéti úton eltávolították a golyó vagy a csomók miatt - nem kell különösebben foglalkoznia a goitrogénekkel.
Ha Ön a hypothyreosis miatt radioaktív jód (RAI) kezelést kapott a Graves-kór miatt, akkor nem kell különösebben foglalkoznia a goitrogénekkel.
Ha Ön hypothyreosis és még mindig van egy részlegesen működőképes pajzsmirigye - például a Hashimoto thyreoiditisével - legyen óvatos, nehogy túlzott mennyiségű nyers goitrogenic ételt fogyasztson túl. Ha Ön súlyos fogyasztó a fõzött gõgõrökben, és nehéz idõt nyújtani a pajzsmirigy kezelésének kiegyensúlyozására, fontolóra veheti a diétájába tartozó góliás ételek mennyiségének visszaszorítását. Azt is szeretné megvitatni, hogy elegendő jód- és szelénszint van a szakemberrel, mivel ezek az ásványi anyagok védőhatást fejthetnek ki a pajzsmirigyre és kiegyensúlyozhatják a goitrogének pajzsmirigy lassító és gátló hatását.
Mi a helyzet a szójával?
A szója a goitrogének kategóriájába esik, de a goitrogén tulajdonságokon túl más olyan képességekkel is rendelkezik, mint a phytoestrogen, hogy befolyásolja a pajzsmirigy funkcióját, és zavarja a pajzsmirigy gyógyszereinek felszívódását, függetlenül attól, hogy pajzsmirigy-e vagy sem. Egyes szakértők azt ajánlják, hogy a pajzsmirigy-betegek ne túldatják a szójaszót és kiegészítőket.
Egy szó a
Érdekes, hogy a Monell Chemical Senses Center kutatói, egy olyan nonprofit kutatóintézet, amely kémiai hatásokat vizsgál a szag és az íz érzékeiben, azt találta, hogy egy adott genetikai smink miatt Ön hajlamos arra, hogy ne szeresse a góliatag zöldségeket. Nyilvánvaló, hogy egy adott genetikai ízérzékelőre való áttérés valóban rendkívül érzékeny, és nem szeretik a pajzsmirigy lassulásának gátló és kereszteződésű zöldségekben található vegyületeket.
A szakértők teoretizálják, hogy a pajzsmirigy-ellenes vegyi anyagok élelmiszerekben való észlelésére és elkerülése miatt a világon több mint 1 milliárd ember számára genetikailag biológiai előnyt jelenthetnek, akik alacsony jódállapotúak, és szembesülnek a pajzsmirigybetegség fokozott kockázatával.
> Források:
> Alissa EM, et al. "A Jodiban élő hipotireózisos betegek jódhiánya." Biol Trace Elem Res. Szept., 130 (3): 193-203. doi: 10.1007 / s12011-009-8329-6
> Dabbaghmanesh MH, et al. "Az iráni Iszlám Köztársaságban a gyermekek utáni sódiodizációval járó göhögi perzisztencia: autoimmun állapot". East Mediterr Health J. 2009. május-június; 15 (3): 584-90. PMID: 19731774
> Felker P, el. "A tiocianát és a goitrin koncentrációja az emberi plazmában, prekurzor koncentrációja a brassica zöldségekben, valamint a hipotireózis potenciális kockázata". Nutr Rev. 2016 Apr; 74 (4): 248-58. doi: 10,1093 / tápközeg / nuv110. PMID: 26946249