A kelet-európai konyha valójában számos ország konyháját foglalja magában, köztük Magyarországot, Oroszországot, Lengyelországot, Romániát és Bulgáriát. Habár az enyhe konyhákkal kapcsolatban enyhe regionális különbségek és hatások vannak, az ételek egyszerűek, bőségesek, és különböző zöldségeket, fehérjéket, gabonákat és tejet tartalmaznak a rendelkezésre állás függvényében.
A kelet-európai konyha remek komfortot kínál, de ezzel együtt az itt található ételekben rejtett telített zsírt is találhat. Ezek a tippek megmutatják Önnek, hogyan élvezheti ezt az ízletes konyhát, ha követi a lipidcsökkentő étrendet .
Előételek
Néha még az előételek is teljesítenek. Sok kelet-európai előétel zöldségből, kenyérből és fehérjéből áll, mint például hal, kolbász, hús és sonka. Az előételekben előforduló közös zöldségek közé tartoznak a cukorrépák, az uborka és a spárga. A pácolt zöldségek gyakoriak a kelet-európai főzés során, de ez további sót adhat az ételhez, ezért az ilyen módon elkészített ételeket korlátozni kell, ha a nátrium bevitelét figyeli. A halakat tartalmazó előételek szintén biztonságos tétek, ha figyelik a koleszterinszintjét. Mindazonáltal korlátozni kell az Ön által készített előkészített húsok, kolbász és vörös hús használatát, mivel ez bevezeti a zsíros étrendjét.
Levesek és saláták
A kelet-európai saláták és levesek rengeteg zöldséget és egyéb összetevőket tartalmaznak - és néha olyan nagyok és töltelékek lehetnek, amelyek valójában főételnek minősülnek. Mindkét edény rendkívül rugalmas - így nagy választékot kaphat az ételek közül, ha csak a szív egészségét nézheti.
A levesek nagy mennyiségű ételeket, például babot, zöldséget és fehérjéket tartalmaznak. Vigyáznia kell azonban a krémeket és a feldolgozott húsokat tartalmazó levesekről, amelyek telített zsírt adhatnak az ételhez. A salátákhoz kérjük, hogy bármilyen krémalapú kötszer kerüljön mellé, hogy elkerülje az extra kalóriát. Alternatívaként a citrusfélékben vagy a gránátalma magokba dobhat, hogy további ízeket adjon salátának - a zsír nélkül.
Sides
A kelet-európai konyhában megtalálható oldalak sokak - választási lehetőségek széles választékát kínálja, amikor egészséges táplálkozást választ az egészséges étrendnek. Sajnos vannak olyan dolgok, amelyeket ezekhez az oldalakhoz hozzáadhat, amelyek eltéveszthetik az egészséges étrendet. Néhány zöldség oldala ebben a konyhában lehet tejszínes, ami növelheti a telített zsír mennyiségét az étkezésben. Ezért el kell kerülnie ezt az előkészítési módszert, és több koleszterinbarát módszert kell használnia a zöldségek elkészítéséhez - pl. Sütéshez, gőzöléshez, pörköléshez vagy enyhén sütéshez. Sok oldal tartalmazhat krémalapú zacskókat is, amelyek a telített zsír másik forrását jelentik. Szerencsére, ha az oldalad felszívja ezeket a takarmányokat, akkor helyettesítheti az alacsony zsírtartalmú változatot.
Főétel
A kelet-európai éttermek ugyanolyan változatosak, mint a többi ízletes ételben. Az előételek általában fehérjét, zöldségeket tartalmaznak, és burgonyával, kenyérrel vagy tésztával szolgálhatnak.
Annak érdekében, hogy koleszterinbarát legyen a belépő, olyan receptekhez kell tartoznia a teljes kiőrlésű tészta vagy a búza kenyeret, amelyek ezekhez a tételekhez szólnak. Bár a baromfi, a hal és a tenger gyümölcsei viszonylag zsírosabbak, és ha fogyaszthatsz, ha követi a zsírbeviteledet, akkor a húsok, például a marhahús, a sonka, a sertéshús és a kolbászt takarékosan kell használni, vagy kicsit hízlattal kell helyettesíteni. Az ilyen ételek elkészítéséhez extra zsírt és kalóriát is hozzáadhat. Például a pörkölés, a grillezés és a sütés egészséges módja az ételkészítésnek, míg a vaj leöblítése vagy a krémek használata is hozzáadott zsírforrás lehet.