Az újkori újságírás, vagy ami áthalad rajta, hajlamos arra, hogy a tudomány inkrementális előrehaladását hiperbolikus fejlécekké fordítsa, és sokkal többet adjon az adatoknak, mint amennyit tényleg megéri. Egy friss tanulmány a fogyasztói tej veszélyeiről nem kivétel.
A szóban forgó tanulmány valószínűleg már régóta felkeltette figyelmét a riasztó címsorokon keresztül.
De csak abban az esetben, ha nem, a közelmúltban jelent meg a British Medical Journal . A kutatók a tejbevitel változását, mind a törések, mind a mortalitás változását vizsgálják a férfiak és a nők körében évek során. Azt jelentették, hogy a magasabb tejbevitel a korai halál magasabb, nem alacsonyabb, törés kockázatával és megnövekedett arányával társult.
Ez kétségtelenül a szorongás forrása a szülőknek, akik régen meggyőződtek arról, hogy a tejtermékek jó választás a gyermekek számára. De az új tanulmány tényleg azt jelenti, hogy a latte hirtelen halálos?
Ez nem.
A tanulmányt máshol részletesen áttekintettem, és nem fogom mindezt megismételni. Elég azt mondani, hogy egy ilyen megfigyelési tanulmány nem bizonyítja az okot és a hatást. Talán az idősebb felnőtteknél a magasabb tejbevitel növeli a kockázatokat. De az is lehetséges, hogy az idősebb felnőtteknél a kockázatok növelik a tejbevitelt, hogy megakadályozzák a törést és a betegséget.
Ha valami olyan alapvető, mint az oksági irány, akkor bizonytalan, az ítélőképességre rohanó baj van.
Van egy nagy mennyiségű irodalom, amely előnyökkel jár a tejtermékek rutinszerű bevitelével rendelkező gyermekek egészségére és súlyára nézve. A tej a kalcium fontos forrása, és D-vitamint is tartalmaz, mindkettőt úgy gondolják, hogy elősegíti az erős csontok és a sovány testtömeg fejlődését.
Az új tanulmány egyáltalán nem foglalkozott a tejtermékek fogyasztásával.
Bár a tejtermékek előnyökkel járhatnak a gyerekek számára, nyilvánvaló, hogy nem feltétlenül szükséges. A vegánizmus, amely kizárja a tejterméket, rendkívüli egészséggel és hosszú élettel jár együtt, még akkor is, ha gyermekkorban kezdik.
Nézetem szerint a gyermekkori tejtermékekre vonatkozó döntő kérdés az, amit hajlamosak elfelejteni: ahelyett, hogy mit? Egy optimális, kiegyensúlyozott vegetáriánus vagy vegán étrend összefüggésében, amelyben a tiszta víz a főital, nincs bizonyíték arra, hogy a tejtermelők előnyben részesítenék egymást és érvelnék. A tipikus amerikai étrend összefüggésében azonban, ahol a tej alkalmas arra, hogy a szóda alternatívájaként szolgáljon, az érvek meggyőzően vezetik a másik irányba.
Ha egészséges élelmiszerek étrendjét kínálja a gyermekeinek ésszerű kombinációkban, ésszerűen magában foglalja vagy kizárhatja a tejterméket, mivel az Ön személyes prioritásai és preferenciái indokolják. Azok a vizsgálatok, amelyek a tejelő bevitel előnyeit mutatják, nem zárják ki ugyanazokat az előnyöket a gondos, tejmentes étrendből. Az új tanulmány csak kérdéseket vet fel; nem okoz hirtelen tejterméket veszélyesnek.
Vigyázz a médiatudatra, amely minden tanulmányt sokkal többet megtisztít, mint amennyire valóban érdemes és táplálja a gyerekeket ennek megfelelően.