Tudjon meg többet a padlizsán előnyeiről
A 2-es típusú cukorbetegség kezeléséhez egészséges táplálékot kell fogyasztani, amely nem keményítőtartalmú zöldségekben , sovány fehérjében, egészséges zsírokban és mérsékelt mennyiségű komplex szénhidrátban gazdag rostban gazdag. Gyakran előfordul, hogy a cukorbetegségben szenvedők egészséges táplálkozási lehetőségekkel küzdenek, amelyek zöldséget tartalmaznak. Úgy találják, hogy a zöldségek unalmasak, ízléstelenek vagy előítéletesek.
Ennek eredményeként elakadnak, hogy ugyanazt a régit eszik napról napra, ami más egészségtelen ételek iránti vágyhoz vezethet. Amikor megnézed a termékeket az étrend egészséges kiegészítéseként, ne felejtsd el a padlizsánt. Ez egy alacsony szénhidrátos, magas rosttartalmú növény , amely végtelen lehetőségeket kínál a különböző ételekhez. A padlizsán számos ízanyagot is felvehet, ami megkönnyíti a felkészülést.
Mi a padlizsán és hogyan lehet főzni?
A padlizsán a nightshades család tagja, amely paradicsomot és paprikát is tartalmaz. Azt mondják, hogy sok hasznos gyógyszer származik ebből a családból. A legtöbb ember tudja a lila padlizsán, de a padlizsán lehet fehér vagy csíkos, körte alakú vagy henger alakú. Olyan méretűek, mint amilyenek, és olyan kicsiek lehetnek, mint egy golflabda vagy olyan nagyok, mint a labdarúgás.
Az egész világon a kultúrák a padlizsánt használják a konyhákban. Az olasz padlizsán parmezánról a török baba ganoush fűszeres fokhagymára Japán vagy ázsiai padlizsán, a padlizsán ízletes, töltő és egészséges zöldség.
Köszönhetően a mesés textúrájának köszönhetően a padlizsán gyakran vegán étkezési célú húsként használható.
A padlizsán könnyen előkészíthető. Nem nehéz szeletelni, és kerekekre, kockákra, ékekre, csíkokra stb. Vágható. Párolt, pörkölt, sült, grillezett, sült vagy párolt. A padlizsán jól illeszkedik a különböző fehérjékhez - csirke, hal, tofu, hogy csak néhányat említsünk.
A padlizsán alacsony a kalóriákban és a szénhidrátokban, és gazdag tápanyagokban
A padlizsán egy nem keményítőtartalmú növény, amely kevés szénhidrátot tartalmaz. Például egy egész 1 font melamata csak 88 kalóriát, 0,7 gramm zsírt és 21,1 gramm szénhidrátot (kevesebb mint két szelet kenyeret), 12,5 gramm rostot és 3,7 gramm fehérjét tartalmaz. A padlizsán szintén koleszterinmentes, szinte nátriumot nem tartalmaz (7mg egy egész padlizsánban), és alacsony a glikémiás index diagramon. Az alacsony glikémiás indexű ételek nem emelik fel a vércukrot olyan gyorsan, mint a szénhidrátot tartalmazó egyéb élelmiszerek. A rostszám 18,6 gramm, ha a padlizsán fel nem égett.
1 csésze kockás padlizsán (zsír nélkül) 20 kalóriát, 0,2 gramm zsírt és 4,7 gramm szénhidrátot és 2,8 gramm rostot tartalmaz.
Emellett a padlizsán antioxidánsokban gazdag, ami segít a gyulladás csökkentésében és a betegség leküzdésében. Ez jó káliumforrás. Tanulmányok kimutatták, hogy a káliumban gazdag, esszenciális ásványi anyag és elektrolitban gazdag étrend segíthet megakadályozni a stroke-ot, a magas vérnyomást és növelni a csont ásványi sűrűségét.
Hogyan válasszunk és tároljuk a padlizsánt
A padlizsán vásárlásakor célozzon olyan padlizsánt, amely repedésektől és elszíneződéstől mentes.
A padlizsánjának tiszta, fényes és nehéz méretűnek kell lennie. A padlizsánot a hűtőszekrényben tárolja, és a vásárlástól számított 5-7 napon belül használja.
Egészséges módszerek a padlizsán készítésére.
A padlizsán egy sokoldalú zöldség, amely sok különböző ízben képes. Több, mint a padlizsán, mint a parmezán, ami nehéz, zsíros étel. A padlizsán elkészítésekor vegye figyelembe, mennyi zsírt használ. A padlizsán úgy viselkedik, mint egy szivacs, és nagyon gyorsan áztatja az olajat, ezért ha meg akarja nézni a súlyát, konzervatív az olajjal. Vágja a padlizsán hosszú és grill, vagy dobja fel, és keverje össze más zöldségekkel színes és zamatos mellékétel.
Használhatja a padlizsánt, hogy "chipek", rostos gazdagok, valamint egy jármű a töltelék. A lehetőségek végtelenek.
- Grillezett padlizsán a közel-keleti fűszerekkel
- Mediterrán nyári növényi saute
- Alacsony szénhidrogén Nachos
Erőforrások
> Gyümölcsök és zöldségfélék További kérdések. Padlizsán: Táplálkozás. Kiválasztás. Tárolás. http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/eggplant
> Linus Pauling Intézet. Kálium. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/potassium/