Regisztrált táplálékként egy táplálkozási szakember, aki a PCOS-ra specializálódott, az egyik leggyakoribb kérdés, amellyel megkérdezem a nők állapotát, ha a gyümölcs rossz nekik.
Igaz, a gyümölcs szénhidrátot tartalmaz, és a túlzott szénhidráttartalmú étrend nem megfelelő a PCOS-nál (vagy a legtöbb ember számára). De a gyümölcsben lévő cukor nem ugyanaz, mint a régi asztali cukor.
Valójában, összehasonlítva a két hasonló, nos, összehasonlítva az alma narancsot!
Az olyan sima cukor, mint a kávéba helyezve vagy a zabpehely édesítésére, a szacharóz, egy könnyen emészthető szénhidrát. Ha cukrot eszel, gyorsan belép a véráramba, így éles emelkedés jön létre a vércukorszint és az inzulin szintjében. Nem jó, ha van PCOS.
A gyümölcs viszont más szénhidrátból, fruktózból áll. A gyümölcs rostot is tartalmaz, amelyet a szervezetnek le kell bontania a fruktóz energia felhasználására. Ez azt jelenti, hogy hosszabb ideig tart a testednek a gyümölcsök megemésztésére. Gondolj a különbség az egyik fajtából levett alma és egy fél pohár alma lé között. Mindkettő ugyanolyan mennyiségű szénhidrátot tartalmaz. Melyik jobban megfelelne?
A rost hozzáadott előnye mellett a gyümölcs a vitaminokat, az ásványi anyagokat és az antioxidánsokat is tartalmazza , amelyek javíthatják a PCOS és az inzulinrezisztenciát, és csökkentsék a krónikus betegségek, például a rák kockázatát.
Valójában az amerikai táplálkozási irányelvek javasolják, hogy naponta legalább két csésze gyümölcsöt fogyasszunk a jó egészség érdekében.
Mi számít a gyümölcs szolgálatában?
- 1 kis almát
- 1 csésze szőlő
- 1 narancssárga
- 1 nagy barack
- 1 csésze eper
- 1 csésze cseresznye
- 2 kis szilva
- ½ egy nagy banán
Most, mert a gyümölcsök szénhidrátok, nem szabad egyszerre enni.
Egy közös problémát látok, hogy az emberek azt gondolják, hogy a sminkük jó nekik, ha több adag gyümölcsöt tartalmaznak egy adagban. Túl sok szénhidrátot fogyasztanak egyszerre, még akkor is, ha gyümölcstől származnak, a glükóz és az inzulin szintje megdől. Ehelyett egy darab gyümölcs, mint egy snack, vagy adjunk hozzá egy étkezés, amely alacsony szénhidrát ételek, mint a szamóca egy omlett.
A gyümölcs nem tartalmaz proteineket vagy zsírokat, ezért érdemes hozzá néhányat a jóllakottság növeléséhez és a vércukorszint kezeléséhez. Példák: alma dióval, kemény tojással vagy sajttal.
Általában a gyümölcsök, melyeket a bőr (az alma, az őszibarack, a bogyós gyümölcs) eszünk, általában alacsonyabb a glikémiás index . Ez azt jelenti, hogy az emésztés lassabban megy végbe, és ezáltal az étkezés után lassabban emelkedik a glükóz és az inzulin szintje. Azok a gyümölcsök, amelyekről nem esznek a bőrön (ananász, dinnye, dinnye), általában magasabb a glikémiás indexük, mert nem tartalmaznak annyi rostot. Ez nem jelenti azt, hogy ezek a gyümölcsök rosszak neked (még mindig tartalmaznak tápanyagokat), de mérsékelten kell enni.
És mi a helyzet a banánokkal? Egy nagy banán két adag gyümölcshöz számít (pl. Két almát egyszerre). Vásárolj baba banánt vagy vágj fel egy normál méretű banánt.
A banán gazdag káliummal, amely szabályozza a vérnyomást, és jó forrás a B-vitaminok, amelyek segítenek a vércukorszint fenntartásában.
Tippek, hogy segítsenek enni több gyümölcsöt
- Tartson egy tál egész gyümölcsöt az asztalon vagy a pulton. Nagyobb valószínűséggel látja majd, ha az látható, nem elrejtve a hűtőszekrényben.
- Vásároljon friss gyümölcsöt szezonban, hogy maximalizálja a különböző típusú tápanyagokat.
- Hűtsük le a vágott gyümölcsöket későbbi tároláshoz a könnyű hozzáférés érdekében.
- Frissen gyümölcsöt fagyasztva vagy fagyasztva vásárolni, hogy keveredjen a smoothie-kbe.
- Élvezze a rágcsálnivalókat .
- Adjunk hozzá ételt. Például tetején zabpehelyet áfonyával, vagy adj hozzá szőlőt vagy alma salátához.
Szüksége van néhány PCOS-barát receptre? Nézze meg a PCOS Nutrition Center Cookbook-t: 100 könnyű és finom teljes élelmiszer recept, hogy legyőzze a PCOS-t.