Amikor megérkeznek az év melegebb hőmérsékletei, olyan kültéri ünnepeket is szoktak tenni, amelyek általában magukban foglalják a kirándulások tervezését, a medence tisztítását, és természetesen a grillelést. A grillezés a tavaszi és nyári hónapokban sok kedvenc időtöltés. De ha követi a koleszterincsökkentő étrendet, kevésbé érzed magad olyan élelmiszerekben, amelyeket a grillen főzöl.
A jó hír az, hogy a grillezés nem csak zsíros, nagy kalóriatartalmú húsokra vonatkozik. Ezekkel az egészséges tippekkel és receptekkel élvezheti a grillezés finom ízét a koleszterin és a triglicerid szintjének megtekintése közben.
Grill leaner húsok
A grillezés leggyakoribb tévhitében az az, hogy csak bizonyos húsok, például sertéshús és marhahús alkalmasak a grillezésre. Egyéb típusú húsok, beleértve a csirkét és a pulykát, szintén alkalmas jelöltek a grill számára. Ezek a fehérjék a telített zsírban alacsonyabbak, mint a tényleges társaik, de ugyanúgy tökéletesen főzhetők a grillen.
Add hozzá gyümölcsöt és zöldséget
A hús nem az egyetlen grillezett élelmiszer, amely kiegészítheti a koleszterinszint csökkentő étrendjét. Gyümölcsöket és zöldségeket is fel lehet vinni a grillre - meglepően finom eredményekkel. Ezek az élelmiszerek nem csak vitaminokat és tápanyagokat táplálnak be étkezés közben, hanem olyan koleszterinbarát összetevőket is tartalmaznak, mint például a rost és a fitoszterolok, amelyek megtarthatják az LDL koleszterinszintjét.
Ezenkívül a gyümölcsök és zöldségek kevés kalóriát tartalmaznak. Tehát, ha egy nyársra rakja őket, helyezze őket alumínium fóliába, vagy csak hagyja őket közvetlenül a grillre helyezni, ezek a hasznos tippek nem csak eredményeket tudnak nyújtani.
Menj húsmentes
Ha teljesen vegetáriánus ételeket szeretne készíteni, a húsmentes ételek, például a tofu és a szójabab, szintén jó minőségűek lehetnek.
Bár ezek az élelmiszerek nem ugyanazok, mint a többi hús a grillen, lehet főzni, így egy alacsony zsírtartalmú és töltő étkezés, amely nem lesz hatalmas hatással a lipidek .
Próbáld ki a grillezett halat
A hal egy másik rázható táplálék, amely egészséges és egészséges ételeket készíthet. Általában a hal nem túl magas a telített zsírban . Azonban néhány hal, mint a szardella, a tonhal és a lazac, magas telítetlen zsírokkal rendelkezik, amelyet omega-3 zsírsavnak neveznek, ami segít a triglicerid szintjének egészséges megőrzésében. Szüksége van néhány ötletre, hogyan lehet grillelni a kedvenc halad?
Egy szó a szószokról és rágásokról
Sokszor, fűszerek és szószok is hozzá, mielőtt vagy amíg a grillezés. Bár ezek nagymértékben fokozzák az ételek ízeit, amit grillezol, hozzáadhatnak nem kívánt kalóriákat is. Amikor elkészíti a grillezett tésztaféléket és szószokat, vegye figyelembe a zsír-, szénhidrát- és sótartalmat, mivel ezeknek a kiegészítéseknek egy része potenciálisan növelheti a nem kívánt kalóriákat az Ön étrendjében. Ha kereskedelmi forgalomban készített mártást vagy dörzsölést használ, ellenőrizze az étkezési címkéjét táplálkozási tartalommal. Ezeket a hasznos tippeket is kipróbálhatja, hogy sok ízelítőt adjon hozzá - anélkül, hogy hatalmas benyomást keltene a szívében - egészséges étrend:
- Kísérletezzen gyógynövényekkel és fűszerekkel. A bazsalikom, a rozmaring, a kakukkfű, és sok más fűszernövény és fűszer összetevőként használható a dörzsöléshez - és sok ízzel járul hozzá a grillételhez. Bár egy kis kísérletet igényel, sok információ van ott, hogy segítsen kiválasztani a megfelelő gyógynövényeket az étel- és ízlelőbimbók számára.
- Válassza ki a kedvenc szószok alacsony zsírtartalmú fajtáit. Néhány mártás és desszert magas lehet a zsír és a cukor, különösen akkor, ha krémes alapúak. Szerencsére sok gyártó alacsony zsírtartalmú változatokat kínál ezeknek a kiválasztásoknak.