A lisztérzékeny és a glutén érzékenységű embereknek extra lépéseket kell tenniük
Minden évben több tucat (ha nem több száz vagy ezer embert) kényszerítenek otthonaikból, valamint természeti katasztrófák, például hurrikánok, tornádók, tűzvészek és áradások miatt. Amikor ez megtörténik veled, a hirtelen találó biztonságos élelmiszer válik kiemelkedővé.
Miközben a kormányzati szervek és szervezetek, mint például az Amerikai Vöröskereszt úgy látszik, sikeresen táplálják a katasztrófahelyzetben mindenkit, a lisztérzékenységgel és a nem lisztérzékeny érzékenységgel rendelkezőknek előzetesen további lépéseket kell tenniük annak biztosítása érdekében, hogy biztonságos, tápláló táplálékunk legyen .
A katasztrófákban a menedékházakban élő embereket gyakran fogyasztható ételeket, vagy MRE-t (étkezés-készenlét) szolgálnak fel. Vettem egy pillantást ezekre, és szinte mindenki a búzán vagy a zab formáján alapul. Még akkor is, ha szerencsétlenné válik, és nyilvánvaló gluténtartalmú összetevők nélkül van egy MRE, biztosan nem lesz biztonságos a glutén keresztszennyeződéstől.
Nem, önmagad lesz - ami azt jelenti, jobb, ha készen állsz.
Oké, szóval mi lesz velem?
A háztartásban mindenki számára gluténmentes (néhány háztartásban, ez egy csomó élelmiszer!) Készletet kell készíteni a nem romlandó élelmiszerrel.
A "standard" katasztrófa-előkészítés három napos ételt igényel, de öt vagy akár hét napos készletet ajánlunk. Lehet, hogy szerencsés lesz, és nem kell mindez az étel, de legalább megvan.
Az alábbiakban felsoroljuk a gluténmentes katasztrófa sürgősségi segédeszköz potenciális készleteinek listáját, valamint az ezekhez a tartozékokhoz tartozó gluténmentes alternatívákról szóló linkeket:
1. Gluténmentes gabonafélék, kekszek és egyéb gabonaalapú termékek.
Gyűjtsd össze a mindennapi kapcsidáid súlyos ellátását - általában sokáig tartanak. Gondolj a napi három étkezés, valamint a rágcsálnivalók - valószínűleg nem tud túl sok sütit és más kezeléseket tárolni, különösen akkor, ha gyermekeinket táplálják.
- Gluténmentes gabonatermékek
- Gluténmentes Crackerek
- Gluténmentes burgonya
- Gluténmentes Tortilla Chips
2. Polcálló tej.
Míg tej nélkül teheti meg a gabonát, biztosan jobban szeretne rendszeres úton járni. Ha tejterméket fogyaszt, a legtöbb üzletben polcilag stabil tehéntej található. Ha viszont jobban szereted a szójatejet, a diótejet vagy a rizslevet, lehetséges, hogy a szokásos kiválasztása már polcstabil. Rengeteg.
- Gluténmentes szójatej
- Gluténmentes mandula és diótej
- A Rice Dream gluténmentes?
3. Kemény sajtok.
Habár a sajtot normál körülmények között hűteni kell, a kemény sajtok - például a svájci, a cheddar és a gouda - több napot vagy hosszabb ideig hűtést igényelnek. A túrázók arról számolnak be, hogy nagyon jó a napi hosszú túrákon, nagyon meleg körülmények között. Ha kezelni tudja a tejterméket, akkor a sajt veszélyes vészhelyzetben biztonságos kalóriatartalmú forrást jelenthet.
4. Konzervezett vagy dobozos gluténmentes levesek.
Szerencsénk vagyunk, hogy sok levesgyártó már biztonságos termékeket termel nekünk. Keressen leveseket, amelyek készen állnak az étkezésre (szemben azokkal, amelyekhez hozzá kell adni a vizet), mivel egy csipetnyi hidegen fogyasztják. Ó, és ne felejtsd el a tiszta edénynyitót a segélykészletedhez.
5. Húskonzerv, csirke vagy hal.
Ha húst eszel, ezek gyors fehérjét, még hideg is lehetnek.
6. Szárított gyümölcsök és diófélék, valamint csokoládé.
Ha nem eszel húst, dióféléket és dióféléket, megkaphatja a szükséges fehérjét, míg a szárított gyümölcs egy egészséges táplálék, amely hónapokig tart. És persze, hogy a csokoládé nélkülözhetetlen táplálék minden vészhelyzetre.
- Gluténmentes csokoládé
- Gluténmentes cukorka
7. Italok.
A palackozott víz természetesen biztonságos, hogy inni, természetesen, és rengeteg kéznél kell. De akkor is fontolóra veheti a sürgősségi készletet a kedvenceivel (gluténmentes, természetesen) - így olyan italokkal rendelkezik, amelyekről tudod, hogy biztonságban vannak, és nem kell kipróbálnod a különböző márkákat.
- Gluténmentes szóda
- Gluténmentes teáskanna
- Milyen sportitalok gluténmentesek?
8. Készen fogyasztható gluténmentes ételek.
A GoPicnic cég kilenc előcsomagolt, polc-stabil gluténmentes ételeket kínál. Nem olcsóak (persze, a "gluténmentes" nem olcsó!), De ezek könnyű alternatívát vagy jó kiegészítőt jelenthetnek a segélykészlethez. A Thai Kitchen több, polcra stabil gluténmentes ételt is készít, de figyelmesen olvassa el a címkéket, mivel nem minden thaiföldi termék gluténmentes.
8. Edények, tányérok és csészék.
Ha egy motelbe vagy egy sürgősségi menedékbe ragadtál, akkor saját dedikált, gluténmentes ételeket és evőeszközöket szeretne felvenni, ezért vegyen fel egy csomagot (papír és műanyag finom), és tartsa őket a sürgősségi biztos helyre eltesz. És ha háziállat van, ne felejtsd el a kedvtelésből tartott ételeket (van egy speciális, gluténmentes márkánk, amelyet macskáinkért vásárolunk, és ennek megfelelően elég leszünk).
De mi van, ha nem eszem feldolgozott ételeket?
A kiváló minőségű hűtő a legfeljebb hat vagy hét napig frissen tartja az ételt, még friss jég infúzió nélkül is, és egy égő propán vagy bután kályha kiváló minőségű, egy potos ételeket készít, tökéletesen biztonságosan. Ezért a vészhelyzeti készlet mindkettőt, plusz fazékot és fedőt is tartalmaz.
Ha tudsz, hogy egy hurrikán eltalálja, fagyaszthat (vagy esetleg főzhet és befagyhat) annyi húst és zöldséget, amennyire csak lehetséges. Ezután kapcsolja be a fagyasztó termosztátját a lehető leghidegebbre.
Helyezze a jégre egy hűvösebbre (tartsa a fagyasztóban egyelőre). Ha a készülék kikapcsol, kapcsolja be a jeget és a fagyasztott termékeket a jégtornyra.
Ha ki kellett volna evakuálni, gyűjts össze mindent, és gyorsan menjen el a saját biztonságos konyhájával és élelmiszerekkel együtt.
El kell készíteni, különösen, ha enni gluténmentes
A természeti katasztrófák ijesztőek, de óvatosan előre megtervezettek, biztonságban tudnak enni, még akkor is, ha kénytelenek leszek evakuálni.