Mennyire gyakori a kávé vagy koffein allergia?

A kávé rendkívül népszerű ital, nem csak az Egyesült Államokban, hanem a világon, különösen Európában. A kávé népszerűsége az utóbbi évtizedekben nőtt, valószínűleg legalább részben a Starbucks Coffee Company sikere miatt. A múltban a kávét elfogyasztották főleg az étkezéshez viszonyítva; az emberek naponta mindig kávét fogyasztanak, étellel vagy anélkül, akár desszertként vagy jeges italként.

Mindent összevetve, a világ 1,4 milliárd csésze kávét fogyaszt naponta, a legnagyobb fogyasztás Európában. Nagy mennyiségű kávé fogyasztása miatt úgy tűnik, hogy sok ember allergiás reakciót szenvedne a kávé fogyasztása következtében.

Kávéallergia az ivó kávéról ritkán jelentették

Meglepő módon kevés az információ az orvosi szakirodalomban az ivóvíz allergiás reakcióira vonatkozóan. Nem világos, hogy miért nincsenek több jelentés, mivel minden bizonnyal lehetségesnek tűnhet. Valószínűleg nagyon kevés kockázata van ahhoz, hogy allergiás legyen Joe reggel csészére.

Egy 2008-ban megjelent olaszországi jelentés arról számolt be, hogy egy apa és lánya feltételezett kávéallergiát észlelt parazitafertőzés után. A szerzők elmélete szerint a parazita károsította a bélrendszert és lehetővé tette a kávéallergia kialakulását. Mind az apa, mind a lánya bizonyítottan specifikus IgE bizonyítékot szolgáltatott a kávéra, pozitív vérvizsgálattal és bőrvizsgálattal , és a csalánkiütés és a hasmenés tünetei kávéfogyasztáskor megtörténtek, és a kávé elkerülésével oldódtak meg.

Foglalkozási allergia a nyers kávé babhoz

Azonban a kávéallergiát jól leírták a nyers kávébabnak való kitettségből származó foglalkozási allergia szempontjából. Az első jelentések a foglalkozási allergia a kávé nyúlik vissza az 1950-es és 1960-as években, amikor a munkavállalók kávégyári üzemek kezdtek tapasztalni tüneteit orr allergia és az asztma a kitett nyers (zöld) kávé bab és pörkölt kávé por.

Ez a tény azt sugallta, hogy a kávé allergének túlélték a pörkölési folyamatot, és ezért a kávé fogyasztása várhatóan bizonyos személyekben allergiás reakciókat okozhat. Sajnos a főbb kávéallergeneket nem jellemezték, amíg a német kutatók 2012-ben közzétett tanulmányát nem publikálták.

Megvizsgálták a 17 kávéviaszon dolgozó csoportot, akik a kávéspornak való kitettség következtében panaszkodtak a nazális allergiákra. Ezek közül egyik sem tapasztalt semmilyen reakciót a kávéfogyasztással. A jelenleg rendelkezésre álló kereskedelmi allergiás vérvizsgálatok kimutatták IgE (allergiás) antitestek jelenlétét mindössze kettőnél a munkavállalóknál. A kutatók képesek voltak azonosítani a fő kávéallerget , a Cof a 1-et , és kifejlesztettek egy módszert, hogy teszteljék ezt az allergént vérvizsgálattal. Ez a vizsgálati módszer lehetővé tette több munkavállaló azonosítását, akiknek foglalkozási allergiája volt a kávé porának.

Koffein allergia

A legtöbb ember, akik a kávé után fogyasztják a tüneteket, például fejfájást, gyors szívverést, gyomor-bélrendszeri rendellenességet (például émelygést vagy hasmenést), csípőképességet és álmatlanságot okoznak, vagy nem allergiás élelmiszerintoleranciát vagy a kávéban található koffein farmakológiai mellékhatásait.

Érdekes, hogy számos olyan beszámolót jelentenek, hogy az emberek allergiásak a koffeinnel, és a tünetek a csalánkiektől a súlyos anafilaxiaig terjednek.

Ezért minden olyan betegnek, aki úgy érzi, hogy kávéallergiával rendelkezik, úgy kell tekinteni, mintha valószínűleg allergiás lenne a koffeinre. A koffeinmentes kávé fogyasztása után allergiás tünetekkel rendelkező személy valószínűleg allergiás a kávéra, míg az egyéb koffeinos italok (pl. Kóla, tea vagy csokoládé) fogyasztása után allergiás tünetekkel rendelkező személy valószínűleg koffein allergiával jár.

A következő alkalommal, amikor a helyi kávézóban vagy, szerezd meg a nagyméretű kávét. Nem valószínű, hogy allergiás lesz rá.

> Források:

> Ciprandi G, et al. Helminthicus fertőzés, mint új tényező a kávé allergiájában egy apa és a lánya. J. Allergy Clin. Immunol. 2008 121 (3): 773-774.

> Manavski N. et al. Az első kávé allergén azonosítása, expressziója és immunreaktivitása. Int Arch Allergia Immunol. 2012-ben; 159: 235-42.

> Sugiyama K, Cho T, Tatewaki M. et al. Koffein okozta anafilaxia. Ázsia csendes-óceáni allergia . 2015-ig; 5 (1): 55. doi: 10,5415 / apallergy.2015.5.1.55.

> Suphioglu C. Kávé bárki? Ön allergiás kockázat? Int Arch Allergia Immunol. 2012-ben; 159: 213-15.