Mi a teendő, ha az étel a kemoterápia során elveszíti az ízét?
Éppen akkor, amikor úgy gondolja, hogy az étvágya visszatért, és az első néhány kemoterápiás kezelés után képes szilárd élelmiszereket tartani, a kezelés másik mellékhatásával szembesülhet: az íz változik. Hirtelen az ételek nem íze és ízletesek.
Tudja, hogy nem vagy egyedül. A rákbetegségben szenvedő emberek közel 50 százaléka érezni fogja a változásokat.
Ez nem kizárólagos a kemo alatt lévőek számára; a fej és a nyak sugárkezelésen átesett személyek ízbeli változásokat is tapasztalhatnak, például az ízlés képességének elvesztését.
Az íz elvesztése csak egy része a kemoterápiának, amely hatással lehet az ízlésedre. Néhány ember számára az étel fémes, keserű vagy akár édes is lehet.
Az ok nem teljesen ismert, de a kemoterápia károsítja a szájban lévő sejteket, és valószínűleg magában foglalja az ízlelőbimbókat a nyelvén, amelyek érzékelik az édes, sós, savanyú és keserű.
Az élelmiszer-aroma hiánya vezethet a táplálkozási hiányosságokhoz
Az étkezés kihívás lehet a kemoterápia során. Talán nincsenek étvágyaid, vagy semmit sem tudsz tartani, vagy az étel másokat nem. Nem engedheti meg ezeknek az ízérzeteknek és változásoknak a megakadályozását, hogy megfelelő táplálékot kapjon. A jó táplálkozás fenntartása fontos tényező a kezelés sikereiben. Mindig tájékoztassa kezelőorvosát a mellékhatásokról, beleértve az ízlést is.
Ha az étel nem rendelkezik ízzel, szellemileg nehéz lehet rágni és lenyelni. Néhány nap múlva lehetetlennek tűnik, hogy ne koncentráljon az élelmiszerek konzisztenciájára és textúrájára, amit ízlés nélkül visszataszítónak találhat. Ez bizonyos élelmek iránti ellenségességhez vezethet vagy egészen elfogyhat, ami végső soron súlycsökkenést és alultápláltságot eredményezhet.
Mi a beteg? Számos módja van arra, hogy megpróbálja növelni az étel ízét vagy olyan ételeket találni, amelyek érzékenyebbek lehetnek a fel nem reagáló szájpadra. A chemo alatt átesett emberek millióinak folyamán valami hatalmas kreatív módon jöttek létre!
Mi a teendő, ha az élelmiszernek nincs íze a kemoterápia során?
A fűszerek és a gyógynövények remek módja annak, hogy ízeket adjanak az ételeknek, ha ízlésvesztést tapasztalnak. Kísérletezzen különböző fűszerekkel és fűszernövényekkel a marinádákban és a fűszeres dörzsöléssel a húsokhoz. A marinadák és a dörzsölés kiváló módja annak, hogy az ízt az ételbe ültessék. Ne felejtsd el az olyan mártásokat, mint a barbecue mártás, a teriyaki, sőt a ketchup, hogy adjunk hozzá egy kis ízét az ételhez.
A citrusfélék nagyszerűen enni, és főzni is. Legyen óvatos, ha szájsebész van. A citrusfélék és más savanyú élelmiszerek súlyosbíthatják őket. Ha nem szájszájjal szenved, próbáljon citrusféléket fogyasztani, vagy citrusgyümölcslevet fogyasztani.
Az Ön ízlelőbimbói visszatérnek a normálhoz?
Biztos lehet benne, hogy a legtöbb ember ízlelőbimbója visszaadja a funkciót. Az ízlelőbimbók 10 napos gyors forgási sebességű sejtek. A legtöbb ember visszanyerje a funkciót három-négy hétig a kemoterápiás kezelés befejezése után, és szinte minden három hónap után.
Egyesek azt találják, hogy ízlelőbimbóik először túlérzékenyek, míg mások kevésbé érzékenyek. A legtöbb esetben elvárhatja, hogy ízlelje az ételt, hogy visszatérjen a kezelés után.
Forrás: Steinbach, S., Hummel, T., Bohner, C., Berktold, S., Hundt, W., Kriner, M., Harbeck, N. (2009). Minőségi és mennyiségi értékelés az íz és a szag megváltozására az emlő- vagy nőgyógyászati rosszindulatú daganatokban szenvedő betegek kemoterápiájában. Journal of Clinical Oncology, 27, 1899-1905. doi: 10.1200 / JCO.2008.19.2690