Nézd meg ezeket a Sneaky Sugar forrásait
A cukor mindenütt megtalálható a szupermarketben! Számos ételben, például gabonafélékben, süteményekben, süteményekben és édességekben látható. De más nevek alatt rejtőzik olyan termékekben, amelyeket soha nem gyanítasz. Az olyan ételek, amelyek még nem tűnnek édesnek, például a konzerv leves és a spagetti mártás is nehéz lehet a cukoron.
Annak ellenére, hogy a cukor és más egyszerű szénhidrátok szerepet játszhatnak a kiegyensúlyozott cukorbetegségben , a rejtett cukorforrások pusztíthatják a legmegfelelőbb táplálkozási terveket.
Az American Heart Association javasolja, hogy a hozzáadott cukrot naponta 6 teáskanálra korlátozzák a nők számára; 9 férfiak számára. Ahhoz, hogy ez a gramm, ezt emlékszik: egy teáskanál asztali cukor 4 gramm cukrot. Így láthatod, hogy ez könnyen felveszi.
Az élelmiszerek táplálkozási tények táblája nem tesz különbséget a hozzáadott és a természetes cukrok között. (Természetes cukrok olyanok, amelyek előfordulnak, igen, természetesen az élelmiszerekben, például a tejtermékek laktózjába vagy a fruktóz gyümölcshöz.) Annak érdekében, hogy megtudhassák, van-e hozzá cukor hozzá egy élelmiszer, meg kell nézni egy kicsit tovább a címkén az összetevők listáján.
Ha megnézed a listát, győződj meg róla, hogy folytatod, még akkor is, ha megtaláltad az egyik típusú cukrot. Sok termékben három vagy több cukor van benne!
A cukor gyakori nevei
A cukor sokféle álnév alatt utazik inkognitóban. Íme néhány gyakoribb név:
- asztali cukor
- barna cukor
- porcukor
- agávé
- melasz
- nádcukor
- kukoricaszirup
- cirok
- édesem
- juharszirup
- koncentrált gyümölcslé
- magas fruktóz tartalmú kukorica szirup
- répacukor
- párolt cukornád
A cukor kevésbé gyakori nevei
De akkor kicsit bonyolult lehet. Vannak más cukrok is, amelyek talán nem ismerik fel a szavakat. Ezek gyakran "-oznak", mint a szacharóz (asztali cukor).
Más "-ose" típusú cukor:
- glükóz (más néven dextróz)
- laktóz
- malátacukor
- fruktóz
Mit kell tudni a cukoralkoholokról?
Még inkább hátborzongatóak azok a "-ols", amelyek alapvetően cukoralkoholok. Ez azt jelenti, hogy amíg nincsenek ugyanazok a kalóriák vagy a rendszeres cukor szénhidrátjai, még mindig hatással lehetnek az egészségére. Néhány embernek nehéz a cukoralkoholok emésztése, és GI-zavarban szenved, mint például a puffadás és a hasmenés. Sok cukormentes rágógumit, lélegzõmintákat és más "cukormentes" termékeket tartalmaznak cukoralkoholok bennük. Egyesek úgy döntenek, hogy a cukormentes ételek csökkentik a hozzáadott cukrot. De vigyázz: ha szénhidrátokat kell számolnod (ez a cukorbeteg diéta esetében), tudd, hogy még a cukormentes ételek is hasonló mennyiségű szénhidrátot kaphatnak a rendszeres alternatíváikhoz. Szavak keresni:
- szorbit
- xilit
- mannit
- maltit
- lactitol
- isomalt
- glicerin