Miért jó az Ön számára a gyümölcsök és zöldségek hozzáadásával
A reaktív oxigénmolekulák, amelyek reaktív oxigénfajtákként vagy ROS-ként is ismertek, metabolikus termékek, amelyek a termelésben és az anyagcserében szerepet játszó kétféle típusú sejtből származnak - az endoplazmatikus retikulum és a mitokondriumok. A reaktív oxigénmolekulák számos biológiai hatással bírnak. Elpusztíthatják a baktériumokat és elpusztíthatják az emberi sejteket. Az ő feladata, hogy hírvivőként szolgáljon a sejtek és a homeosztázis folyamatában.
A reaktív oxigénmolekulákat folyamatosan állítják elő minden olyan állatban, amely levegőt lélegez. Mivel a szokásos anyagcsereút függ az oxigén fogyasztásától és kémiai felhasználásától, a reaktív oxigénmolekulák előállítása elkerülhetetlen.
A reaktív oxigénmolekulák eltérnek a normál oxigénmolekuláktól. Az "oxidáció" folyamata megváltoztatta őket, és nagyon instabilak. Mivel instabilak, hajlamosak arra, hogy reagáljanak bármi másra, amellyel érintkezésbe kerülnek. Ha a sejtben lévő sejtek vagy a sejtek DNS-je érintkezik, a reakció káros lehet, és sejtvesztést vagy DNS-mutációt okozhat.
Ha környezeti terhelésnek van kitéve, például hő- vagy UV-sugárzással , az ROS szintje drasztikusan megnő, és károsítja a sejtszerkezeteket. Ez a károsodás oxidatív stresszként ismert. A ROS-ot exogén forrásokból, például szennyező anyagokból, dohányból, füstből, kábítószerekből vagy ionizáló sugárzásból hozták létre.
Az ROS pozitív hatásai a sejtek anyagcseréjére a vérlemezke-válaszok a sebek javítására vonatkoznak.
Mégis, túlzott mennyiségű ROS-t jeleztek a szív- és érrendszeri betegségben szenvedő betegeknél észlelt gyulladásos reakciókban, a halláskárosodáshoz és a veleszületett süketséghez, agyvérzéshez, rákhoz, Alzheimer-kóros betegséghez és szívrohamhoz vezető cochleáris károsodáshoz.
Míg fontos a reaktív oxigénmolekulák számának korlátozása, ezek fontos szerepet játszanak a sejtben, beleértve a pajzsmirigy működését és a bakteriális fertőzésre adott sejtes választ.
A reaktív oxigénmolekulákkal kapcsolatos veszély miatt a hatásaik ellensúlyozására módszert dolgoztak ki.
Módszerek a reaktív oxigénmolekulák csökkentésére
Elsődleges ezek közül az antioxidánsok gyártása és használata. Az antioxidánsok gátolják más molekulák oxidációját, csökkentve a reaktív oxigénmolekulák szintjét, mielőtt kárt okozhatnak. Az étrendkiegészítőkben széles körben alkalmazott antioxidánsok vízoldható vagy lipidben oldhatóak.
Három legerősebb antioxidáns és az ételeket tartalmazó ételek közül néhány:
- Béta-karotin - színes gyümölcsökben és zöldségekben található, mint a kajszibarack, spárga, cékla, brokkoli, sárgadinnye, sárgarépa, kukorica, sütőtök, squash és görögdinnye.
- C-vitamin - bogyók, brokkoli, kelbimbó, karfiol, mézharmat, káposzta, mangó, eper, paradicsom és papaya.
- E-vitamin - avokádó, cseresznye, mustár vagy réparezett zöld, piros paprika, napraforgómag és dió.
Egyéb egészséges antioxidánsok a következők:
- Cink - tejtermékek, vörös hús, baromfi, bab, dió, tenger gyümölcsei és osztriga.
- Szelén - Brazíliában található a dió, a tonhal, a marhahús és a gabonafélék
Az antioxidánsok lassítják vagy megakadályozzák más molekulák oxidációját. Azáltal, hogy legalább öt adag gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz a táplálékhoz, a test képes lehet csökkenteni a szívbetegségek, a neurológiai betegségek, a rák és az immunrendszer csökkentését.