Testünknek olyan hormonjaik vannak, amelyek szabályozzák az anyagcserét, és ez magában foglalja az étvágyat és a súlyszabályozást is. Számos hormont fedeztek fel, amely befolyásolja az elhízás kialakulását ; ezek közül az egyik a ghrelin.
Mi a Ghrelin?
Egyszerűen kijelentette, hogy a greliin hormon, amely stimulálja az étvágyat. Így bármi, ami növeli a greliinszintet, növeli az étvágyat, és ez súlygyarapodáshoz és elhízáshoz vezethet.
A ghrelin főleg a gyomor és a nyombél . Úgy találták, hogy szerepet játszik az étkezési idő éhezésében, valamint a súlygyarapodás és a veszteség hosszú távú szabályozásában.
A ghrelin néha úgy tekinthető, mint a leptin ellensége, mert a leptin (egy másik étvágycsökkentő hormon, amelyet a zsírszövet termel) elnyomja az étvágyat, mivel szintje nő.
Amikor a kutatók felfedezték, hogy a ghrelinnek a rágcsálókba való beinjekciózása serkenti őket táplálkozásukkal és ténylegesen elhízást termel ezen rágcsálókban, egyre nagyobb érdeklődés mutatkozott abban, hogy meghatározza, hogy a ghrelin milyen szerepet játszhat az emberek elhízásos járványában.
Mi növeli a greliint?
A kutatók számos olyan viselkedést és tényezőt fedeztek fel, amelyek növelhetik vagy csökkenthetik a szervezetben a greliinszintet. Egy olyan viselkedés, amely növeli a greliinszintet, nem elég aludni . Hosszú távon, az ajánlott hét-kilenc órás folyamatos megszakítás alatti alvás rendszeres időközönként növelheti a greliinszintet - ami nagyobb étvágyat, több kalóriatartalmat és súlygyarapodást jelent.
Ezzel ellentétben az éjszakai alvás eléggé csökkenti a greliint, és ezáltal csökkenti az étvágyat. Mint kiderül, az álmatlanság által kiváltott "éjféli mókák" biológiai oka van.
Az étkezési oldalon a magas finomítású szénhidrátok bevitele, különösen elegendő fehérje és rost hiányában, fokozhatja a greliinszintet, mert a fehérje és a kiváló minőségű szálak képesek csökkenteni a greliinszintet ahhoz a pontig, hogy az emberi agy eljusson azt a jelzést, hogy a szervezet elege van, és elégedett étvágyával elmondja a testnek, hogy rendben van az étkezés megállítása.
Ez az oka annak is, hogy sokan úgy találják, hogy a burgonya chip után burgonya vagy sok finoman finom fehér kenyér után lehet enni, anélkül, hogy igazán teljes érzés lenne - ilyen ételek nem tartalmaznak elegendő fehérjét vagy rostot, hogy kikapcsolják a ghrelin jeleket az agyba.
Más szavakkal, finomított szénhidrátok bevitelével, mert az agy nem kapta meg azt a jelzést, hogy a szervezet megkapta az esszenciális tápanyagok számát, lehetővé teszi a test számára, hogy elégedetlen étvágyon keresztül táplálkozzon. Rendszerint a greliinszintnek meg kell növekednie az étkezést megelőzően (tudatnia kell, hogy ideje enni), és csökkenteni kell az étkezés után. Azonban a finomított szénhidrátok fogyasztása, amint azt fent említettük, megzavarhatja ezt a normális áramlást.
Mi csökkenti a ghrelin-t?
Az eddigi vitához hasonlóan az egészséges életmóddal és az egészséges táplálkozással járó viselkedés a ghrelinszintet is ellenőrizheti. Ezek közé tartoznak a gyümölcsök, zöldségek és egyéb magas rosttartalmú ételek (pl. táplálékban gazdag étkezési ételek (mint a gyümölcsök és zöldségek, valamint az egészséges fehérjéket tartalmazó ételek); és elég aludni. Az eredmények még mindig ellentmondásosak abban, hogy a gyomor bypass műtét ténylegesen csökkenti-e a grelint.
Forrás:
Cummings DE, Weigle DS, Frayo RS, Breen PA, et al. A plazma grelintartalmú étrend által okozott súlycsökkenés vagy gyomor bypass műtét után. N Engl J Med 2002; 346: 1623-1630.
Klok MD, Jakobsdottir S, Drent ML. A leptin és a grelin szerepe a táplálékfelvétel szabályozásában és a testtömegben az emberekben: áttekintés. Obes Rev 2007; 8: 21-34.
Tschop M, Smiley DL, Heiman ML. A ghrelin rágcsálókban adipozitást vált ki. Nature 2000; 407: 908-913.
Mozaffarian D, Hao T, Rimm EB, Willett WC, et al. A diéta és az életmód változása, valamint a nők és a férfiak hosszú távú súlygyarapodása. N Engl J Med 2011; 364: 2392-2404.