Mi az, hogy elkerüljék és jobb választás a savas reflux diéta
Az éttermekben bizonyos ételek fogyasztása gyomorégést okozhat, akárcsak otthon. Vannak azonban olyan módszerek, amellyel csökkentheti annak valószínűségét, hogy a savas reflex az Ön által fogyasztott és inni ital által kiváltott . Ezek közé tartozik az élelmiszerek választásának szabályozása, az élelmiszer elkészítésének módja, az italválasztás és az adagok korlátozása.
Amikor eszel, kérdezze meg, hogyan készül az edény, és hogy mártással vagy mártással szolgálják-e.
Kérje meg az alacsony zsírtartalmú helyettesítőt vagy a mártást az oldalon. Ellenőrizze, hogy az étel magában foglalja-e az Ön által kiváltott ételeket, amelyeket gyakran ismeri a savas reflux.
A következő ajánlásokat, hogy mit kell elkerülni, és mit kell enni enni, kiterjed a táplálékkiegészítők és a gyomorégéssel érintett emberek által biztonságosabb élelmiszerekre. Tartson egy élelmiszerrekordot azonosítani, amelyek gyakran problémát jelentenek Önnek. Ez segít Önnek abban, hogy intelligens döntéseket hozzon a gyomorégésmentes étkezési élményért.
Ételek, amelyeket el kell kerülni egy savas reflux étrendben
Ezeket az élelmiszereket gyakran azonosítják, mint a gyomorégést.
- Sült ételek, például hamburgerek, sült csirke, sült hal
- Szendvics olvad (roston sült)
- Club szendvicsek
- Vaj vagy olajjal készített ételek
- Magas zsírtartalmú mellékételeket, például sült krumplit
- Magas zsírtartalmú mártások, salátaöntetek, mártás, majonéz
- Krémes leves
- Chili
- Edények sok citrusgyümölcszel
- Peppers
- hagyma
- Nagyon sok extra sajt
- Paradicsom alapú ételek, beleértve a macskát
- Citrusitalok, például narancslé és limonádé
- Caffeinated italok, például kávé, tea, jeges tea és kóla
- Alkoholos italok
- Csokoládé
Jobb választás a savas reflux diéta számára
Ezek az ételek kevésbé hajlamosak a gyomorégésre.
- fehér hús
- Húsdarabok
- Szendvicsek pulyka, csirke vagy sült marhahús egész gabonakenyérrel
- Grillezett ételek
- Húsleves levesek
- Párolt zöldségek
- Sült burgonya alacsony zsírtartalmú salátaöntetekkel
- Alacsony zsírtartalmú vagy nem zsíros salátaöntet
- Könnyebb desszertek, például az angyali táplálékkrumpli
A konyha típusa
A kedvenc kínai, mexikói vagy olasz éttermében étkeztethet, ami azt jelenti, hogy kevesebbet irányít az étkezési lehetőségeken. Ha nem vagy biztos benne, hogy mi van az ételben, vagy hogy az étel elkészült, ne féljen kérdéseket és változtatásokat kérdezni. Íme néhány javaslat az étterembe az alábbi meghatározott éttermek egyikében
Kínai éttermek és savas reflux diéta
Az ázsiai konyha enyhe vagy nagyon fűszeres lehet, és használjon felkészítési stílust, amely gyomorégés-barát vagy nem. Lehet, hogy elkerülje a büfék elkerülését, és helyezze el a menüt, amely megkívánja a készítmény típusát és a leginkább tolerálható összetevőket. Használja ezeket a szabályokat.
Elkerülendő élelmiszerek
- Rántott és sült előételek
- Tojás tekercs
- Borda
- Tojással és vajjal megnövelt szószok
- Forró és savanyú leves
- Ropogós rántott tészta
- Túlságosan csípős ételek
- Édes és savanyú ételek
Jobb választási lehetőségek
- Előételek, mint a marhahús, brokkoli, bársonyos csirke vagy garnélarák gombával és bambuszrügyekkel
- Wonton leves
- Párolt gombóc
- barna rizs
- Zöldségkeverékből készült edények könnyű mártással
- Keverjük össze a rántott vagy párolt ételeket könnyű borral vagy homár mártással
- Mártások, húsleves és kukoricakeményítő
- Fortune sütik desszertként
Mexikói éttermek és savas reflux diéta
Egy tipikus láncos étteremben olyan ételek vannak, amelyek sajtra, savanyú összetevőkre és fűszerekre nehezek. A sült tortilla zseton és a salsa kosara valószínűleg a legjobban kerülhető el. De képesnek kell lenned arra, hogy megtalálja a gyomorégés-barátabb döntéseket, és kérjen enyhe fűszereket.
Elkerülendő élelmiszerek
- chimichanga
- Chorizo (mexikói kolbász)
- Rántott tortilla zseton
- Mély sült tortilla zseton és taco kagyló
- Sajt és tejföllel
- Rántott bab
- Chile paprika
- Salsa, paradicsom és hagyma
- Mole (csokoládé) szósz
- Flan vagy más gazdag desszertek
- Sangria és margariták (citrusfélék)
Jobb választási lehetőségek
- Grillezett csirke vagy hal
- Alacsony zsírtartalmú friss rizs és rizs
- fajitas
- burritos
- tortillas
- Enyhe guacamole egy liszt tortilla
- Húsleves levesek
- Fűszernövények, például kömény és koriander
Olasz éttermek és savas reflux diéta
A paradicsomszósz és sajt láttatásai talán eszébe jutnak, ha az olasz konyha fogalmára gondol. Meg kell tanulnod kérdezni az olyan preparátumokat és szószokat, amelyek kevésbé valószínűleg gyomorégést okoznak.
Elkerülendő élelmiszerek
- Nehéz paradicsom vagy krémmártások
- Pizza pálinkák, mint például a dupla sajt, sok mártás, kolbász és pepperoni, forró paprika
- Olajos salátaöntetek
- Antipastos sajt, szalámi és fűszeres paprika
- Bármi carbonara (krém, sajt és szalonna)
- Bármi parmigiana (sült, paradicsomos mártással és mozzarellával)
- Minden étel, amelyet sok fokhagymával és fűszerekkel készítettek
- Gazdag, nehéz desszertek, mint például a sajttorta vagy a tiramisu
Jobb választási lehetőségek
- Kis vagy nem sajtos ételek
- Borjú vagy csirke könnyű gomba mártással
- Grillezett hús, baromfi vagy hal.
- Pasta "en brodo", amely könnyű húsleves típusú szósz
- Minestrone (zöldség) vagy tészta fagioli (makaróni és bab) levesek
- Növényi melléktermék fokhagymával vagy túl sok olívaolajjal
- Pasta primavera mártás nélkül
- Risottó vagy polenta ételek zöldséggel, vaj és sajt nélkül
- Tészta leves alapú szószban
- Zöldség fokhagymával nem
- Pizza kis mártással és sajttal
- Biscotti (ropogós olasz sütemények) desszerthez
> Források:
> Étkezés, táplálkozás és táplálkozás GER és GERD számára. Országos Cigánykutató Intézet és Emésztési és Vesebetegségek. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/acid-reflux-ger-gerd-adults/eating-diet-nutrition.
> Gyomorégés kockázati tényezők. Mayo Klinika. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heartburn/basics/risk-factors/con-20019545.
> Kubo A, Block G, Quesenberry CP, Buffler P, Corley DA. Diétás iránymutatás a gastrooesophagealis reflux betegséghez. BMC gasztroenterológia . 2014-ig; 14 (1). doi: 10,1186 / 1471-230x-14-144.