Dr. Bernstein cukorbeteg étrendjét Richard K. Bernstein, az I. típusú cukorbetegséggel foglalkozó orvos hozta létre. Ezzel a feltétellel a teste lényegében nem adott inzulint, mivel 12 éves volt. Hosszú ideig feltételezte, hogy sok diabéteszes cukorbetegséggel együtt kell élnie. 1969-ben kifejlesztett egy cukorbetegség-kezelési rendszert, amely lehetővé tette számára, hogy szorosan kezelje vércukorát, és visszafordítsa a cukorbetegség sok szövődményét.
Egészséges maradt a 80-as évek során, és hírnevet szerzett a cukorbetegek másokkal való tanácsadásában arról, hogy hogyan éljen hosszú, egészséges életet.
Diéta fellebbezés csak a diabéteszes embereknél
Dr. Bernstein úgy találta, hogy a rendszere segíthet az embereknek, akik nem rendelkeznek cukorbetegséggel, fogyni, javítani az egészséget és megelőzni a cukorbetegséget. Úgy véli továbbá, hogy gyakran nem "normális" vércukorról van szó, hanem az úgynevezett "pre-pre diabetikus" -nak nevezik, amely nagyjából megegyezik a 90-es évek éhomi vércukorszintjével. Könyvei jól megírt információkat tartalmaznak arról, hogyan működik a vércukorszint, a túl sok vércukorszint negatív hatásait és hogyan szabályozza a vércukorszintet. Ez mindenki számára hasznos, aki szénhidrátokkal vagy cukorral rendelkezik.
Fő Könyvek
"Dr. Bernstein Diabéteszes Megoldása: Teljes útmutató a normál vércukorszint eléréséért": Az eredeti könyv 1997-ben jelent meg. A 2011-es kiadás tartalmaz információkat az új technológiáról (ideértve az inzulinpumpa és a folyamatos vércukorszint monitor), a kábítószereket (beleértve a belélegzett inzulint is) , és módszerek és új receptek.
"A diabeteses étrend: Dr. Bernstein alacsony szénhidrát oldat" (2005). Ez a könyv mind a cukorbetegek, mind azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet szeretnének. Több mint 100 receptje van.
Korlátozott élelmiszerek és táplálkozási adatok
Dr. Bernstein az ételeket olyan részekre osztja, amelyek gyors növekedést okoznak a vércukorban, és azok, amelyek nem.
Egyszerűen nem eszik az első kategóriában. Vannak olyan szénhidrátételek, amelyek lassú, kisebb mértékű vércukorszint-emelkedést okoznak, és a tervet követő emberek megengedik, hogy fogyasztják az élelmiszerek mért mennyiségét. Az étrendben résztvevők követték Dr. Bernstein étrendjét, ahogyan a könyvei megjelentek. Az étrend egyéb részletei:
- A korlátozás mértéke: 30 gramm hatékony szénhidrát naponta, ez nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend. Dr. Bernsteinnek azonban sok javaslata van arra, hogy az élelmiszerek helyettesítsék a magasabb szénhidráttartalmú ételeket, ami közel 50 éve tette az étrendet neki.
- A szerkezet mennyisége: A tápláléknak nagyon sok szerkezete van. Minden étkezés meghatározott mennyiségű szénhidrátot tartalmaz.
- Egyéni változat: Dr. Bernstein nem beszél az étrend egyéni variációjáról, kivéve, hogy a különböző emberek különböző mennyiségű fehérjét és zsírt fogyasztanak.
- Tanulási görbe: Dr. Bernstein terve meglehetősen egyszerűen tanulható . Főleg magában foglalja azt, hogy mit kell enni, és hogyan kell kezelni a szénhidrátot minden étkezéskor.
- Táplálkozási fázisok : A sok alacsony szénhidráttartalmú étrenddel ellentétben nincsenek fázisok. A fő cél a vércukorszint normalizálása, és az étrend várhatóan nem változik az idő múlásával. Valójában Dr. Bernstein azt állítja, hogy a szénhidrát időbeli elhatárolása kontraproduktív.
Dr. Bernstein filozófiája
Dr. Bernstein feltételezése szerint bárki, aki cukorbetegségben szenved, nem képes normális vércukorszint elérésére anélkül, hogy nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend lenne. Másrészről viszont a cukorbetegségben szenvedők ugyanazokat a célokat tudják elérni, és még mindig több szénhidrát fogyasztanak. Mint minden diétánál, vannak előnyei és hátrányai a megközelítéshez.
Ha cukorbetegsége van, beszéljétek meg a diétát orvosával. Lehet, hogy a gyógyszereket módosítani kell, ha megváltoztatja az étkezési mintát. Lehet, hogy egy regisztrált dietetikusra hivatkoznak, hogy segítsen az ételválasztásnak és meggyőződni arról, hogy ez a táplálkozás megfelelő-e az Ön állapotára.