Egészséges Élelmiszerválaszték a Go-on
Ideális esetben a gyorsétterem nem elsődleges választás a cukorbetegek számára. Azonban a való életben elfutunk, és elszállunk a konyháktól. Rendszeresen kell enni ahhoz, hogy a vércukorszint stabil legyen, és hogy elkerüljük a rossz választásokat, amelyek rettenetesek lehetnek. Ha emlékeztek ezekre az egyszerű szabályokra, amikor cukorbetegségben szenved, akkor a gyorsétkeztetési lehetőségeknek nem kell eldönteniük a jó gazdálkodás útjától, vagy pedig érvényteleníteniük kell a jó táplálkozást.
A cukorbetegek sokféle étrendfilozófiával, hitével és gyakorlatával rendelkeznek. Nincs egy egyforma méretű terv. Néhány embernek jelentős mennyiségű szénhidrátja van. Néhányan nem, vagy nem akarnak. Vannak, akik enyhén kisebb adagokat fogyasztanak. Néhányan nem. Ha inzulint vagy olyan gyógyszereket szed, amelyek miatt a vércukorszintje túl alacsony, győződjön meg róla, hogy elegendő szénhidrátot kap a gyógyszeres kezelés ellensúlyozására, hogy ne menjen túl alacsonyan.
Érdemes az élelmiszert választani a "szintek" szerint. Próbálja meg ragaszkodni a legmagasabb szinthez, amennyit csak tud. Tartsa meg a lehetőségeket a gyorséttermi meghajtású ablakok, a kisboltok és a kész élelmiszerek közül.
Használja ezeket a lehetőségeket, hogy átadja Önt, amíg egészséges ételekkel nem kezelheti magát. Ha a választási listán túlmutató választékokat választasz, amelyek nem túl erősek a táplálkozásban, akkor a lehető legrövidebb időn belül próbálj meg egészséges ételeket fogyasztani.
Próbálja meg elkerülni a nagy adagokat, túl sok kalóriát , sült ételeket és zsíros vagy édes mártásokat.
A kalóriák, a zsírok és a szénhidrátok a mártásokban és a finomságokban elrejthetők. Próbáld felnézni, mit eszel. Néha az éttermekben táplálkozási füzetek is vannak. Nézhet online, szállíthat egy élelmiszerszámlálási könyvet, vagy olyan telefonos alkalmazást használhat, amellyel gyorsabban megnézheti az ételt, és teljes menüt nézhet meg.
Első szintű választások
Első szintű választás: sötét leveles zöldségek, nem keményítőtartalmú zöldségek, alacsony glikémiás gyümölcsök, alacsony zsírtartalmú grillezett fehérjék, hüvelyesek (bab), diófélék (mint a dió és mandula), magvak (például napraforgómag), jó egyértékű zsírok és tengeri zöldségek.
Személy szerint megpróbálom elkerülni a búzát és a zsíros sajtokat. Intoleráns vagyok mindkettő számára, különösen akkor, amikor együtt szolgálnak. Megrémítik a gyomrom. Sok cukorbetegnek van ilyen problémája, és lehet, hogy nem tudja, hogy emésztési problémákat okoz.
A legtöbb esetben, ezen a szinten történő étkezés azt jelenti, hogy nincs szénhidrát számolni, vagy legalábbis nem sok. Vigyázz a mártásokra és a toppings. Ne feledje, hogy a gyümölcsök, babok és keményítőtartalmú zöldségek tartalmaznak szénhidrátot. Maradjon a szénhidrát-tartalmat céljai között étkezésenként.
Az első szintű lehetőségek lehetnek:
- Grillezett csirke saláta . Ez legfeljebb a gyorsétteremben található. Ne feledje, hogy ellenőrizze a tápértékjelölést az öltözködésen és egyéb kiegészítőkön.
- Saláta dióval vagy babral . Néhány gyorsétteremben ilyen típusú saláták vannak. Néha a "délnyugati" saláta magában foglalja a babot. Vigyázz a sült hozzávalókra, sajtokra és nehéz öltözködésre.
- Alma diófélékkel . Ezek megtalálhatók a boltokban és néhány kisboltban. Ha elviselheted a sajtot, egy sajtos bot jól megy az almával.
- Saláta, saláta, guacamole vagy szeletelt avokádó bab . Ezek a legtöbb mexikói étteremben kaphatók. Még jobb, ha nem főzött babot találsz, mint főtt babot.
- Keverjük össze a zöldséggel és a fehérjével . Keverjük össze a sütést egy hajtáson keresztül? Rendelje meg a Panda Express tálat, és kérje, hogy vegyesen vegye fel a zöldséget a rizs vagy a tészta helyett. Van egy félig édes és fűszeres mártással, amely 13 gramm szénhidrátot és 5 gramm cukrot adagonként.
- Tengeri saláta és fehérje . Sok élelmiszerbolt veszi a tengeri saláta salátát a deli pult közelében más japán sushi választékkal. Sajnos a táplálkozási címke gyakran hiányzik. Átlagosan 1 uncia tengeri alma saláta körülbelül 5 gramm szénhidrátot és 4 gramm cukrot tartalmaz. Azonban néhány étteremben akár 41 gramm szénhidrát és 18 gramm cukor is számít. Párosítsd azt a grillezett hús, a deli hús, a főtt tojás, vagy bármi legyen is a kezében.
- Bőr nélküli csirke és zöldbab . Ez a kombináció megtalálható a Popeye's Chicken and Biscuits és a Kentucky Fried Chicken.
Második szintű választások
A második szintű választások a fent felsorolt lehetőségek, plusz a teljes szemek vagy szemek, amelyek magas rosttartalmúak, alacsony szénhidráttartalmúak, és nem teszik a vércukorszintet nagyon magasra. Mindannyian más vagyunk. Sok kukorica tortilla nem túl rossz.
A második szintű választások lehetnek:
- Bab (mint fent) egy corn tortilla vagy kettő . Ha találsz egy helyet teljes kiőrlésű lisztes tortillákkal, ezek még jobb választás lehet.
- Grillezett tacos kukorica tortillákkal . Ne sütött tortilla kagyló. A legjobb fehérje választás lehet csirke vagy hal.
- Grillezett szendvics vagy csomagolás . Néhány gyorséttermi étterem teljes kiőrlésű zsemlétet kínál, grillezett húsokkal. Ezek az éttermek közé tartozik a McDonald's, a Burger King, az Arby's, a Sonic, a Carl's Jr. és a Chic-fil-A. Ha megpróbálja korlátozni a keményítőtartalmú szénhidrátot, vegye le a fenekét, és az étkezést nyílt szendvicsként használja. Egyes helyeken saláta-csomagolást is szolgálnak.
- Pita szendvics . Jack a Boxban hosszú ideig kínálta a csirke fajita pita-t egy egész gabonapelyával, és ez az egyik kedvencem. Ez egy kicsit magasabb, mint a zsír és a nátrium esetében, de jobbá tehető, ha a sajt nélkül rendeljük meg. Rendszeresen 326 kalóriát, 10 gramm zsírt, 6 gramm telített zsírt, 987 milligramm nátriumot, 35 gramm szénhidrátot, 3 gramm cukrot és 23 gramm fehérjét tartalmaz. Menj a sajt nélkül, és a szendvics 234 kalória, 3 gramm zsír, 1 gramm telített zsír, 842 milligramm nátrium, 34 gramm szénhidrát, 3 gramm cukor és 17 gramm fehérje.
Harmadik szintű választások
Ha egyszerűen nem talál egy étkezést, amely illeszkedik az első két választási kategóriába, akkor számolni kell a szénhidrátokkal . Egy másik lehetőség a csere listák használata. Ez szükségessé teszi a táplálkozási információk felkutatását. Tekintse meg a cukrot és a kalóriákat is, és próbálja megtartani a lehető legalacsonyabbat. Egy diétás emberrel dolgozzon, hogy megtudja, mi működik legjobban az Ön számára, a cukorbetegség kezelésével és a céljaival kapcsolatban.