Egyes szülők megesküdnek glutén és kazein szabad diéták autista gyermekük számára
Míg a mainstream orvosok ritkán javasolnak speciális diétákat az autizmus számára, sok szülő hallani fogja az ilyen diéta sikerét webhelyeken, könyvek, barátok és konferenciákon keresztül. Az ilyen diétákkal kapcsolatos tudomány vázlatos , de rengeteg anekdotikus történet létezik olyan speciális étrendről, amelyek mélyreható és pozitív hatással vannak az autista gyermekekre.
A glutén (búza) mentes, kazeinmentes (diétás) étrend a legelterjedtebb a speciális diéta, és bizonyíték van arra, hogy az étkezés gyakran segít csökkenteni az autista tüneteket, mint például az impulzív viselkedés , a fókusz hiánya és még a beszédzavarok is.
De a búza és a tejtermékek szinte mindazt szolgálnak, amit az Egyesült Államokban szolgálunk - és nem kevés feladat a gyermek fagylalt, pizza, tej és a legtöbb étel és gabonafélék megtartása.
Tehát, mit kell tennie a gluténmentes, kazeinmentes (GFCF) étrend elindításához?
Glutén és kazein azonosítása a gyermeke étrendjében
A glutén és kazein eltávolítása a gyermek étrendjéből nem olyan egyszerű, mint a tej és a kenyér búcsúzásáért. Carol Ann Brannon, a diétára specializálódott táplálkozási szakértő szerint a glutén nem csak mindenütt jelen van, hanem a bőrön keresztül is megtalálhatja a gyermeke rendszerét:
- "A glutént a búza, a rozs, az árpa, a zab, a tönkölybúza és az ezeknek a magvak bármilyen származékai között találjuk meg, beleértve, de nem kizárólag a maláta-gabona-keményítőt, a malátamosást, a hidrolizált növényi / növényi fehérjéket, a szemeset, a szójaszószt és a természetes A kazein megtalálható az emlősök tejében és tejtermékeiben, a glutén még a Play-Dohban is van, bélyegzőkkel és matricákkal ellátott ragasztók és sok higiéniai termék A szója, egy másik általános élelmiszerallergen , sok ételben és kézi krémekben, stb. "
Autista gyermek elindítása a bruttó állóeszköz-felhalmozásban
Brannon szerint két módja van a GFCF táplálkozás megkezdésének: "elsüllyedés a fejben" vagy a lassabb, "lassabban vizes" megközelítés.
Az "elsüllyedés a fejükben" szülők általában a GFCF-et választják egyszerre, és úgy döntenek, hogy az egész családot az étrendre helyezzük. Gyakran előfordulhat, hogy a testvérek és a szülők is élvezhetik az étrend előnyeit.
A "get your feet wet" szülők úgy döntenek, hogy először gluténmentesek lesznek, majd a kazeintartalmú élelmiszerek és italok kivételével.
A lisztérzékenység növekedése miatt egyre több GF táplálék áll rendelkezésre. A szülőnek ki kell választania a személyiségüknek és életmódjuknak legjobban illő megközelítést. Sok szülő rettegéssel és félelemmel kezdte a diétát, de hamarosan sokkal kezelhetőbb, mint amilyet elképzeltek. A bruttó állóeszköz-felhalmozásból származó diétás támogató csoportok óriási segítséget jelenthetnek a szülőknek. Emellett számos weboldal és blog a szülőknek.
Mit tehet a gyermekem a bruttó állóeszköz-felhalmozásból?
Általában azt mondja Brannon: "A gyerekek különféle húsokat, csirkét, tojásokat, gyümölcsöket és zöldségeket fogyaszthatnak - bármi, ami nem tartalmaz búzaglutént vagy kazeint. Általában ajánlott, hogy szerves, teljes GFCF ételeket fogyasztanak, amikor csak lehetséges. "
A GFCF figyelmeztet arra, hogy még egy kis búza vagy tejtermék nagy hatással lehet az autista gyermekre. A rossz élelmiszerek véletlenül történő fogyasztásának elkerülése érdekében fontos, hogy figyelmesen olvassa el a címkéket - a búza és a tejtermékek gyakran "rejtett" összetevők a csomagolt termékekben. Nagyon fontos, hogy tájékoztassák a tanárokat, terapeutákat és más felnőtteket a gyermek életében, hogy ő most búza és tejtermék-mentes.
> Források:
> Campbell, DB et al. "A genetikai változatot, amely megzavarja a MET transzkripciót, az autizmushoz kapcsolódik". Proc Natl Acad Sci USA, 2006. november 7, 103 (45): 16834-9.
> Interjú Carol Ann Brannonnal, MS, RD, LD, Nutrition Therapist
> Interjú Dr. Cynthia Molloy, a gyermekgyógyász-tudományi adjunktus, a járványügyi és biostatisztikai központ, a Cincinnati Gyermekkórház Egészségközpontja, 2007. március 13.
> Jyonouchi H, Geng L, Ruby A, Zimmerman-Bier B. "Autism spektrum-rendellenességekben szenvedő fiatal gyermekek rendellenes immunválaszai: kapcsolatuk a gasztrointesztinális tünetekkel és az étrendi beavatkozással". Neuropsvchobioloqy. 2005-ben; 51 (2): 77-85.
> Molloy CA, Manning-Courtney, P. "A krónikus emésztőrendszeri tünetek előfordulása autizmus és autizmus spektrum zavarban szenvedő gyermekeknél". Az autizmus. 2003. 7 (2) 165-171.