A Tree Nut allergia alkalmazása a kókuszdióra?
A kókuszdió ( Cocos nucifera ) a fák diófélék, és aggodalomra adhat okot azok számára, akik allergiásak más diófélékre. Azonban csak azért, mert allergiás más fákra, mint a kesudió vagy a mandula, nem feltétlenül jelenti azt, hogy az allergia is a kókusz.
A kókusz allergia ritka. A kihívás azonban az, hogy a kókuszdió sokféle ételben megtalálható, ezért fontos megérteni, hogy allergiás vagy-e vagy sem.
Egy Tree Nut allergia alkalmazható a kókuszra?
Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügyi Hivatala a kókuszdiót fahéjaként osztályozza. A kókusz-tartalmú élelmiszereket az élelmiszerallergia-címkézési és fogyasztóvédelmi törvény (FALCPA) szerint a "dióféléket tartalmazó" címkével kell ellátni.
Az igazi kérdés az, hogy a kókusz veszélyes élelem azok számára, akik fahéjas allergiákkal rendelkeznek. És a válasz: "Attól függ." Úgy gondolják, hogy a kókuszdió allergiája sokkal kevésbé gyakori, mint a kesudió és a mandula allergiája (két különösen allergén dió).
Botanikusan a kókuszdió leginkább a többi tenyérhez és béta-dióhoz kapcsolódik. Kókuszpálmafákból származnak, és nem kapcsolódnak szorosan a legtöbb más faérméhez.
Bár a botanikai kapcsolatok nem az egyetlen olyan tényező, amely meghatározza, hogy két élelmiszer reaktív-e, a közeli biológiai rokonok élelmiszerei gyakran megosztják a kapcsolódó allergén fehérjéket. Jó példa erre a jelenség: a kesudió és a pisztácia.
Ezek két szorosan kapcsolódó növény, amelyek hasonló fehérjéket tartalmaznak. Azok a személyek, akik allergiásak ezekre az anyákra, gyakran allergiásak mindkettőre.
Van némi bizonyíték arra, hogy a kókuszdió és a mogyoró közötti keresztreaktivitás, valamint a kókuszdió és a dió között van. Az egyik tanulmány a kókuszallergiák és a mandulák és macadamiák közötti összefüggést is feltárta.
Bár egyesületek vannak, a kókuszallergia valószínűsége is jelentősen alacsony. Például egy tanulmány a mogyoró- és a fanyar-allergiás gyermekeket vizsgálta. Az eredmények arra a következtetésre jutottak, hogy ezek a gyermekek nagyobb valószínűséggel érzékenyek a szezámra, mint a kókuszdió.
Kókuszallergia tesztelése
Mit jelent ez a kókusz szerepéről a diéta során, ha diagnosztizáltak egy másik fákkal szembeni allergiát? Először is, próbáld meg elkerülni a kókuszdiót egy pozitív allergiás vizsgálat után egy másik fanyarra. A legjobb, ha tévedünk az óvatosság oldalán, mert lehetőség van a keresztreakcióra, és a faérzékelő reakciók súlyosak lehetnek.
Ha allergiás vagy egy másik dióra, és érdekli, hogy a kókuszdió része lehet-e az étrendnek, megvitassa a további tesztelést az allergológussal. Ez jó ötlet, még akkor is, ha a kókuszos kóstolódás története anélkül, hogy problémát okozna. Az allergiás orvos tudatja Önnel, hogy a többi teszt eredménye és az előzményei további tesztelést vagy élelmezési kihívást jelentenek-e egy ésszerű következő lépés.
Hogyan kerüljük el a kókuszt
Az élelmiszerekben lévő kókuszdió elkerülésének elkerülése érdekében élelmiszer-címke detektívnek kell lennie. A kókuszdió számos élelmiszerben származik kókuszolaj, rizs, cukor, víz, krém, tej és tejpor formájában.
Ugyancsak jelen van a rumban, cukorkában és sok desszertben.
Sok kókuszból származó összetevőt találsz szappanokban és samponokban is. Egyes embereknek bőrérzékenysége (vagy allergiás kontakt dermatitis) lehet a kókuszolajból. Ezért, ha úgy érzi, hogy ez viszkető vagy irritált bőrt okoz, figyeljen a kozmetikai termékekben lévő összetevőkre és alkoholokra, amelyek kókuszból származhatnak.
Forrás:
> Polk BI, Dinakarpandian D, Nanda M, Barnes C, Dinakar C. A Tree Nut és a kókuszos szenzitizáció társulása. Ann Allergy Asthma Immunol. 2016-ra 117 (4): 412-416. doi: 10.1016 / j.anai.2016.07.023.
> Stutius LM, et al. A szezám, kókuszdió és anya allergia közötti kapcsolat jellemzése gyermekeknél. Pedatr Allergia Immunol. 2010-ben; 21 (8): 1114-8. doi: 10.1111 / j.1399-3038.2010.00997.x.