Sok étel befolyásolhatja a vérnyomást - néhány (mint például a kávé és a tea gyenge stimulánsai) rövid ideig, mások (mint a só) hosszabb ideig. Tudva, hogy mely ételeket kell többet enni - és amelyiket elkerülni - különbséget tehet a szív egészségében. Az alábbiakban felsorolt tápanyagok és élelmiszerek mindegyike befolyásolja a vérnyomást.
1 -
SóBár nincs egyetértés abban, hogy a só pontos szerepet játszik a magas vérnyomásban, nem kérdéses, hogy összefüggés van-e a vérnyomás és a só bevitelével. Erős bizonyítékok arra utalnak, hogy egyes emberek kórosan érzékenyek lehetnek a sóval, és hogy a sófogyasztás magasabb kockázatot jelenthet a szívbetegségekre. Bár a részleteket még nem dolgozták ki, az éberség a só bevitelével segíthet a magas vérnyomás kockázatának csökkentésében, vagy a meglévő magas vérnyomás egyszerűbb szabályozásában.
2 -
KoffeinA koffein stimuláns a tea, a kávé, a kakaó és a szódák között. Izgatja a központi idegrendszert, növeli a pulzusszámot, az anyagcserét és a vérnyomást. Ezek a hatások azonban csak átmenetiek, és a koffeinfogyasztás hosszú távú hatásai meglephetnek. Sok tanulmány kimutatta, hogy a szokásos kávéfogyasztás nincs összefüggésben a magas vérnyomással, és sok esetben a rendszeresen fogyasztó kávé valójában csökkenti a magas vérnyomás kockázatát.
3 -
AlkoholTanulmányok kimutatták, hogy az alkoholfogyasztás mérsékelt mennyiségének megvédése magas vérnyomás, szívroham és más szív-és érrendszeri betegségek ellen. Az elmélet szerint az alkohol befolyásolja az erek falát, megváltoztatja rugalmasságukat és megváltoztatja, hogyan reagálnak bizonyos hormonok által hordozott "stressz" üzenetekre. E két hatás kombinációja alacsonyabb átlagos vérnyomást és kevesebb szívmegmunkálást eredményez. A túlzott mennyiségben azonban az alkohol éppen ellenkező hatást fejt ki - növeli a véredény merevségét, növeli a metabolikus "stressz" általános szintjét, és nagyobb követelményeket támaszt a szívvel szemben.
4 -
FolsavA fólia - a B-vitamin, amely bizonyos zöldségekben, citrusfélékben és babokban található - és a folsav (a legtöbb gabona és kenyér az USA-ban található) segítheti a vérnyomást (és megakadályozza a magas vérnyomást) körülbelül 800 mikrogramm dózisban naponta - az ajánlott napidíj kétszerese. A fogás? A folsav pozitív hatásait csak nőknél mutatták ki. Egy 2015-es tanulmány megállapította, hogy a folsav-kiegészítés nagyobb mértékű értágulást (az erek felnyitását, amely lehetővé teszi a vér szabadabb áramlását) az idősebb felnőtteknél, de nem fiatalabb felnőtteken.
5 -
KáliumA kálium fontos elektrolit, amelyet burgonyán, joghurton, halon, avokádon és téli zuromban találnak. Sok amerikai nem kapja meg az ajánlott mennyiséget étrendjeikben (napi 4.700 mg felnőtteknek). Nem elég kálium fogyasztása megnöveli a vérnyomást és fokozza a stroke kockázatát. A kálium valószínűleg úgy működik, hogy megváltoztatja azt a módot, ahogyan a vérerek reagálnak bizonyos kémiai üzenetekre a szervezetben, segítve ezzel a rugalmasságot és a nyugalmat. A magas vérnyomás megelőzésére és kezelésére fontos az egészséges ételeket - beleértve a gyümölcsöket és zöldségeket, a halat és a tejtermékeket -.
6 -
MagnéziumA magnézium olyan tápanyag, amelyet sok ételben találnak, mint pl. A teljes kiőrlésű gabonák, joghurtok és a zöld leveles zöldségek, valamint a kiegészítők szerepet játszanak a vérnyomás szabályozásában.
Bár a magnézium-kiegészítők úgy tűnik, hogy csak egy kis (bár szignifikáns) hatást gyakorolnak a vérnyomásra, a magnézium magas táplálékszintje a vérnyomást csökkenti. A magnéziummal (pl. A DASH diéta) szembeni étrend általában más vérnyomáscsökkentő tápanyagok, például a kálium és a kalcium esetében is magas.
7 -
D-vitaminA D-vitamin fontos tápanyag, amely szabályozza a test metabolikus funkcióit. Többnyire D fényforrásainkat a napsugárzás során tároljuk, bár bizonyos ételekben, például zsíros halakban és tejben is megtalálhatók.
Segít a vér kalciumszintjének szabályozásában, és hozzájárul a vérnyomás szabályozásához. Az adatok nem világosak arról, hogy - ha vannak-e - védelmet nyerhetnek-e a D-vitaminból, de erős bizonyítékok vannak arra vonatkozóan, hogy a D-vitamin hiánya magas vérnyomáshoz és egyéb kardiovaszkuláris problémákhoz vezethet. Ha a Mason-Dixon vonalától északra élsz, akkor valószínűleg nem lesz elég D és szükséged lehet kiegészítésre.