A vas szükséges a hemoglobin és a mioglobin előállításához, két olyan fehérje, amely oxigént hordoz. Szóval, elegendő vasat kell kapnia a diétájába ahhoz, hogy elegendő energiával rendelkezzen ahhoz, hogy mindennel megtehesse mindazt, amire mindent meg kell tennie.
Ha nem kap elég vasat, akkor fennáll a veszélye a vas-hiányos vérszegénység kialakulásának, ahol a vörösvértestek nem képesek elegendő oxigént hordozni a szervezet összes sejtje számára.
A vashiányos vérszegénységben szenvedő embereknek lehetnek ezek a tünetek:
- Fáradtság
- Gyengeség
- A memóriával és a gondolkodással kapcsolatos problémák
- Hideg érzés
- Piros, gyulladt nyelv
Vasveszteség fordulhat elő, ha nem eszel elegendő vastartalmú ételeket, vagy ha nehézséget okoz a vas felszívódása. A legtöbb nőnek többre van szüksége a vasnál, mint a férfiaknál a menstruációs vérveszteség miatt, és a terhes nőknek több vasra van szükségük a fejlődő magzat számára. A fekélyek vagy egyéb emésztőrendszeri rendellenességek következtében fellépő vérveszteség vasveszélyes anémiához is vezethet.
Ha vashiányos tünetei vannak, látnia kell egy egészségügyi szolgáltatót, aki rendelhet vérvizsgálatot annak megállapítására, hogy a vashiány a probléma, vagy ha más oka van. Ne próbálja meg diagnosztizálni és kezelni magát.
A vegetáriánusok és a vegánok jobban hajlamosak a vashiányra, mivel a növényekben található vas (nem hema-vas) nemcsak felszívódik, hanem a húsban, baromfiból és halból (hemvas) található hemvas.
Azonban megnövelheti a nem hema vas mennyiségét, amelyet felszívhat a C-vitaminban gazdag táplálékkal az étkezéshez (például feketebors zöldborsóval, vagy egy pohár narancslevet egy pohár spenóttal).
Mennyit vasnak minden nap
Mindez a szexödtől és a korától függ. A felnőtt férfiak napi 8 mg / mg vasat igényelnek, és a premenopauzális felnőtt nők napi 18 mg-ot igényelnek.
Az 50 évesnél idősebb nőknek napi 8 mg-ra van szükségük.
Az egészséges táplálkozás és a sok vasalható étel nagymértékben a legjobb és legbiztonságosabb módja a vas hiányának megakadályozására. A hús, a baromfi, a hüvelyesek, az osztriga, a tonhal, a sertéshús, a diófélék, a sötétzöld zöldségek, a paradicsomlé és a burgonya jó étrendi forrása.
Vegyük a vasat táplálékkiegészítőként
A legtöbb férfi és a posztmenopauzás nők elegendő mennyiségű vasat kapnak az élelmiszerektől, és nem vehetnek fel vas-kiegészítőket, kivéve ha az egészségügyi szolgáltató előírja. A szülés előtti vitamin- és ásványi táplálék-kiegészítők általában vasat tartalmaznak, és a súlyos időszakokban szenvedő nőknek kiegészítő vasat kell alkalmazniuk.
Óvatosan kell vigyázni a vas kiegészítőkre. Ne vegyen be naponta több mint 45 mg-ot, hacsak kezelőorvosa nem utasítja, hogy ennyit vegyen. Bármi magasabb, mint ez potenciálisan vas-toxicitást okozhat.
A vas kiegészítők különösen veszélyesek azok számára, akik hemochromatosisban fordulnak elő, ahol a vas túlterhelés történik. A felnőttvas kiegészítők gyorsan toxikusak lehetnek a kisgyermekek számára is, ezért a vas kiegészítőket szorosan lezárt, gyermekbiztos palackokban kell tartani.
Forrás:
A betegségmegelőzési és megelőzési központok. "Vas-és vas-hiány". http://www.cdc.gov/nutrition/everyone/basics/vitamins/iron.html.
Étrend-kiegészítők Hivatala, Nemzeti Egészségügyi Intézetek. "Étrendi kiegészítõ adatlap: Vas." Http://ods.od.nih.gov/factsheets/iron/.