Az emésztés szervei közé tartozik a gyomor-bél traktus, ahol minden fellépés történik, és néhány kiegészítő szerv. Ez egy nagyon hosszú cső, amely a szájon kezdődik és véget ér az anusszal. A kiegészítő szervek különböző anyagokat válnak ki a gyomor-bél traktusba, és megkönnyítik az egész folyamatot. Íme egy rövid pillantást az emésztés szervére:
A gasztrointesztinális szerv szervei
Szájüreg. Ez a száj, és ha nem technikailag egy szerv, akkor fontos, mert az emésztés a szájban kezdődik, amikor harapni és rágni az ételeidet, ezzel összekeveredve a nyálkal. A nyál (vagy köpés) nedvesíti az ételt, hogy könnyebben lenyelhető. Szintén tartalmaz egy kis nyálas amilázt, egy emésztő enzimet, amely lebontja a szénhidrátokat.
Garat. A garat a torka része, ahol a száj hátsó része találkozik a nyelőcsővel és a légcsővel (a légcsövével). A szájhoz hasonlóan ez nem műszakilag szerv, de fontos. Ha elkészültél rágás közben, nyelved visszafelé tolja az ételt a garatba. Az epiglottis nevű szövetszelet leállítja a légcsövet, amikor lenyeli, hogy az élelmiszer nem esik le rossz csövön.
Nyelőcső. Ha lenyeli az adott boluszt, akkor a nyelőcső a gyomorba utazik.
Ez csak egy cső, és nem bonyolult szerv.
Gyomor. A gyomrod egy izmos zacskószerű szerv. A gyomor bélésében lévő sejtek szelektálják a gyomorlevet, amely lebontja a fehérjéket, és kisebb mértékben a zsírokat és néhány más dolgot. Az izmok összehúzódnak és a gyomor tartalmát összenyomják, hogy összekeverik a gyümölcslével.
Ez megváltoztatja az olyan ételdarabokat, melyeket egy chyme nevű folyékony anyagnak lenyelt.
Vékonybél. A vékonybél az, ahol az emésztés befejeződik és a tápanyagok felszívódnak. Az emésztő enzimek lebontják az élelmiszerek utolsó bitjeit az egyes tápanyagokba, így át lehet őket szállítani a vékonybélfalakon és a véráramba. Három rész van a vékonybélben, a duodénumnak, a jejunumnak és az ileumnak.
Vastagbél. A chyme eljut a vastagbélbe, a tápanyagok felszívódtak, ezért itt a legfontosabb feladat, hogy felszívja a víz egy részét, és előkészítse a maradványokat, hogy elhagyassa a székletet. A végbél és a végbél végével ér véget.
Kiegészítő szervek az emésztéshez
Nyálmirigyek. Az összes nyálnak valahonnan kell jönnie, és ez a nyálmirigyek alkalmasak erre. Három pár mirigyed van, a parotisos, szublingvális és submandibularis mirigyek, amelyek mind a szájához kapcsolódnak.
Máj. Ez egy nagyon elfoglalt szerv, amely sok funkcióval rendelkezik, de az emésztést illetően epét termel, amely a vékonybélbe kerül, és segít a zsírok és olajok lebontásában.
Epehólyag. Egy kis zacskószerű szerv, amely tárolja az epe, amíg ez nem szükséges.
Jó dolog, hogy van epehólyag, de ha szükséges, élhet nélküle.
Hasnyálmirigy. Ez a szervezet olyan emésztő enzimeket hoz létre, amelyek lebontják a szénhidrátokat, zsírokat és fehérjéket a vékonybélben. A bikarbonátokat a vékonybélbe is választja ki, ami semlegesíti a csíra savas pH-ját.
Agy és orr? Azt állíthatod, hogy az agy egy kiegészítő szerv, mivel az egyszerű élelmiszer-gondolat elindíthatja a nyál áramlását. Ily módon az orr is fontos, mert az illatú ízek, amiket szeretsz is, a szájad vizet is kap. A nyál ugrásszerű megkezdése segít az emésztésnek, mert könnyebbé teszi az étkezés rágását és lenyelését.
Forrás:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Haladó táplálkozás és humán anyagcsere". Hatodik kiadás. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2018., 2016.,
Smolin LA, Grosvenor, MB. "Táplálkozás: tudomány és alkalmazások." Harmadik kiadás. Wiley Publishing Company, 2013.
Egyesült Államok Egészségügyi és Emberi Szolgáltatások, Országos Emésztési Betegségek Információs Központ (NDDIC). "Az Ön emésztőrendszerét és hogyan működik."