Ha koleszterincsökkentő diéta mellett ételt eszel, akkor valószínűleg elsősorban az állati hús, a gyümölcs és a zöldség fogyasztására összpontosít. A gabonák fogyasztása valószínűleg utólagos, mivel nem tartalmaznak sokat, ha bármilyen zsírt tartalmaznak. De meglepődhet, ha megtudja, hogy amikor megpróbálja csökkenteni a koleszterinszintjét, az elfogyasztott gabonamagvak különbséget tehetnek az eredményekben.
Szénhidrátok és a szív egészségét
Szükséged van a szénhidrátokra, hogy a szervezetnek megvan az energia, amire szüksége van. Az Országos Koleszterin Oktatási Program szerint azonban a szénhidrátbevitel nem haladhatja meg a teljes napi kalória 60% -át. Túl sok szénhidrát a diéta nem lehet jó a szíved.
A tanulmányok összekapcsolják a magas szénhidrátfogyasztást a trigliceridek magas szintjével (az egész szervezetben megtalálható zsírtípus), a HDL alacsonyabb szintjeivel vagy a "jó" koleszterinszinttel és a súlygyarapodással.
Amint látja, a koleszterincsökkentő étkezési terv megfelelő étkezési típusainak kiválasztása fontos ahhoz, hogy a koleszterin szintjét egészséges tartományban tartsa. Még enyhén csökkentheti koleszterinszintjét.
Mely gabonák a legjobbak
A koleszterincsökkentő táplálék ételeinek megtervezésekor fontos, hogy a teljes kiőrlésű kenyeret, tésztát és gabonákat kiválasszuk, és elkerüljük a finomított, feldolgozott gabonákat, amelyek olyan élelmiszerekben találhatók, mint a tojásos tészta, a fehér kenyér, a sütemények, a muffinok és a kekszek.
De ez nem jelenti azt, hogy mindent el kell venned az evésből! Különböző és ízletes ételeket és rágcsálnivalókat készíthet szív-egészséges szemek felhasználásával. Íme néhány tipp, amellyel segíthet kiválasztani a legegészségesebb zsírokat a koleszterincsökkentő étrendben:
- Kapcsolja át rendszeresen a tésztát a teljes kiőrlésű tésztára. Ezek a tészták magasabbak a táplálkozási értéknél, mint a finomított szemek, és nagyobb mennyiségű rostot (különösen oldható rostot ) tartalmaznak, amelyek segítenek csökkenteni koleszterinszintjét.
- Még mindig fehér kenyeret eszel? Próbálja át a teljes búzát vagy az egész gabonát. Ezek a fajta kenyérek szintén magasak a rostokban, ami segít a koleszterinszint csökkentésében. Lehet, hogy kipróbálhatja az alacsony szénhidrátos kenyérfajtákat is, de gondoskodjon róla, hogy az élelmiszer-tápérték-címke zsír- és rosttartalmát ellenőrizze, mielőtt választaná.
- Más gabonák is egészségesek lehetnek, így nem kell önmagadra korlátozni a teljes búzából készült kenyeret és tésztát. Próbálta kuszkusz, hüvelyesek, mint a szójabab és a lencse, valamint a teljes kiőrlésű rizs hozzáadását ételeihez? Ezek kiváló alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú ételek , amelyek sok ételhez kiváló ízűek. És mégis segíthetnek a koleszterin kezelésében.
- Nézd meg, amit hozzáadsz a magadhoz! Ha magas zsírtartalmú mártást szeletel az egész búzából készült tészta után, megszünteti a tészta koleszterincsökkentő előnyeit. Nem kell enni az egészséges gabonát; mindenképpen tartsd egyensúlyban az anyagokat azáltal, hogy ellenőrizni lehet az ételízesítők, szétterülések és mártások zsírtartalmát.
Forrás:
A National Cholesterol Education Program (NCEP) harmadik jelentése a magas vér koleszterin felnőttek felderítésében, értékelésében és kezelésében ( 2004), a National Institute of Heath: Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézet.
Whitney E, Rolfes SR. "A táplálkozás megértése", 11. kiadás Wadsworth Publishing (2007).