Csomagolás Iskolai ebéd gyerekeknek Az IBS kis kreativitást igényel
Olyan élelmiszerek megtalálása, amelyek nem okoznak ingerlékeny bél szindrómát (IBS) tüneteit, nehéz, de egészséges barna táska ebédekké való átalakítása még nagyobb kihívást jelent. Az iskola gyermekei és felnőttjei azzal a kihívással szembesülnek, hogy jó ízű ebédeket csomagolnak és nem okoznak IBS tüneteket, például fájdalmat, puffadást és hasmenést.
Mi a helyzet az iskolai ebédekkel?
Még az Egyesült Államokban a táplálkozás újbóli összpontosításával kapcsolatban az iskolai ebédmenük nem változtak jelentősen az évek során.
A hamburgerek, a pizzák, a hot dogok, a csirkehúsok és a grillezett sajt gyerekjátékosak, még mindig számos általános iskolai menükben vannak, bár most már kisbabák, friss gyümölcsök és mazsolák kíséretében krumplit készítenek. A középiskolás ebédmenük több fajta választékot kínálhatnak, például szendvicseket francia vagy kovászos kenyérrel, leveszel és sült burgonyával, de olyan rozsdás ételeket is kaphatnak, mint például a fagylalt, a sütemények és a brownies. A főiskolai kávéházak vegyes zsákok lehetnek, sok egyetemen, amelyek gyors étkezési láncokat hoznak a hallgatói szakszervezetekbe.
Az IBS-ben szenvedő emberek számára megfelelő élelmiszer-választási lehetőségek nagyon nehézek lehetnek, és napról napra is változhatnak. Ezért az ebéd csomagolása, bár időigényes lehet a legjobb ötlet az IBS felderítésének megakadályozására.
Az ebéd csomagolásának előnyei
Az iskolai ebédek csomagolása jó módja annak, hogy elkerüljék az egészségtelen alternatívákat, de ehhez kevés kreativitást és kísérletezési hajlandóságot igényel.
Az ételeket is megfelelően kell kezelni, hogy elkerüljék az elkényeztetést - ha nincs hűtőszekrény vagy mikrohullám, akkor a lehetőségek kicsit korlátozottak.
Az IBS barátságos ebédek létrehozásakor fontos szempontok:
- Kerülje a mesterséges édesítőszereket.
- Kerülje az ízletes ételeket (banán, bab, dió, mazsola, stb.).
- Rengeteg oldható rostot (barna rizs, francia kenyér, zabpehely, tészta, kenyér, szója) tartalmaz.
- Magában foglalja a magas fehérje, alacsony zsírtartalmú ételeket.
Termosz használata
A termosz kiváló módja IBS barátságos italok, például kamilla, szójabab vagy akár pezsgő víz hordozására. Levesek, pörköltek és rizsételek is elférnek a termoszban, és a főételek egy egészséges ebédben.
receptek:
- Nyugtató édes borsmenta zöld tea
- Butternut-barna rizs pilaf
- Kantoni jok (rizs kása leves)
- Paradicsomleves "krém" Basil húslabdával
- Nagyenergiájú banánrépa shake
- Lencseleves
A Sandwich Játék frissítése
A barna táska ebédje a szendvics. Jól jár, könnyű enni a futásban, és végtelen sokféle. Azonban a mogyoróvaj és a zselé fehéren nem jól ül azokkal az emberekkel, akiknek van IBS-e, ezért a szendvicseknek új összetevőkre van szükségük. A kenyér, mint a savanyú kenyér és a francia finom alternatívák a sima fehér kenyérhez. Hagyd el az ebédlőt, sajtot és majonézet, és próbáld ki a szója, a tofu vagy a tenger gyümölcseit.
receptek:
- Füstölt padlizsán Hummus (Pita kenyérrel)
- Barna cukor banán kenyér
- Kukorica kenyér
Még mindig tehetsz desszerteket és snackeket
Sokunknak vágyunk egy édes vagy sós snackre az egészséges étkezés után. A jó hír az, hogy rengeteg desszert és rágcsálnivaló képes kielégíteni mind a vágyat, mind az IBS diétát.
receptek:
- Apple zabpehely-muffinok
- Honey Glazed Snack Mix
- Borsmenta Fudge Cake
- Sesame-almás sütik
Vágja le az időt
Az ebéd mindennapos csomagolása időigényes lehet. Időről időre lehet csábító, hogy kihagyja a barna táskát, és vásároljon kávézót vagy gyorséttermet, amely nem mindig tápláló vagy IBS-barát. Használja ezeket a tippeket, hogy minimalizálja az ebédek elkészítéséhez szükséges időt és energiát:
- Cook ételeket nagy tételekben, és fagyassza be kis adagokban.
- Csomagoljon ebédelni az előző este helyett reggel.
- Húzzon fel egy hétnyi snacket egyes adagokban.
- Készítsünk teát vagy más italokat egy nagy korsóban, amely készen áll a Thermos-ba öntözésre.
- Szerezd meg a gyerekeket, hogy segítsenek; kapcsolja be a vasárnapi ebédet a minőségi időbe.