Túl korai lenne a személyre szabott genetika befolyásolni az egészségügyi döntéseket?
Amint egyre többet megtudunk arról, hogy a génjeink hogyan befolyásolják egészségünket, egyre világosabbá válik, hogy az élelmiszer minden embert egyedülálló módon érinti. Ez egy feltörekvő táplálkozás középpontja, a nutrigenomikának: a táplálkozás genetikai szinten történő befolyásolására, és arra, hogy az élelmiszer-választás hogyan befolyásolhatja génjeink működését.
A nutrigenomik ösztönzői szerint ez a tudomány elősegítené a személyre szabottabb - és viszont hatékonyabb - tanácsot arra vonatkozóan, hogyan és mit kell enni.
E célból a genetikai vizsgálatok egy napon meghatározhatják, hogy mely speciális élelmiszerek segíthetnek a nagyobb testtömeg-szabályozásban és nagyobb védelmet nyújtani a krónikus betegségek, például a szívbetegség , a cukorbetegség és a rák ellen.
A Nutrigenomics Egészség Előnye
A folyamatban lévő nutrigenomikai kutatásoknak köszönhetően most már megértjük, hogy genetikai összetételünk egyéni változatai szerepet játszanak olyan tényezőkben, mint az étvágy, az anyagcsere, a vércukorválasz és a zsírsejtek képződése. Ennek a genetikai változásnak köszönhetően az általános táplálkozási tanácsok csak eddig tudnak segíteni egészségünk megőrzésében és súlyunk kezelésében.
Valójában úgy gondolják, hogy a személyre szabottabb, finomabb étrendi tanácsadás hiánya hozzájárulhat ahhoz, hogy továbbra is nem foglalkozunk olyan kérdésekkel, mint az elhízás járvány. Az egyszemélyes ajánlásoknak a genetikailag testre szabott táplálkozási megközelítéssel való felváltásával, a javaslattevők azt sugallják, hogy az egyének nagyobb valószínűséggel ragaszkodnak ahhoz a tanácshoz és hosszú távú wellnesshez jutnak.
A tudomány mögött a Nutrigenomics
Ezen a ponton nincsenek olyan nagy léptékű, hosszú távú vizsgálatok, amelyek a nutrigenomikai alapú táplálkozási tanácsadás hatékonyságát vizsgálják. Mégis, a kutatások egyre növekvő száma azt jelzi, hogy a genetikailag alapú személyre szabott étrend javíthatja az egészségét.
Ez a kutatás magában foglal egy, a Cell című folyóiratban megjelent tanulmányt 2015-ben, amely megállapította, hogy a személyre szabott táplálkozás segíthet a vércukorszint szabályozásában (kulcsfontosságú tényező a cukorbetegség megelőzésében és kezelésében).
Ebben a tanulmányban a kutatók 700 embert gyűjtöttek össze egy hét alatt. Az adatokat különféle módszerek segítségével gyűjtötték össze, beleértve a vércukorszint ellenőrzést, a vérvizsgálatokat, az egészségügyi kérdőíveket és az önbevallott információkat az élelmiszerek beviteléről. Ezen adatok elemzésével a kutatók azt találták, hogy a különböző vizsgálati tagok ugyanazon élelmiszereknél nagyon eltérő vércukorválaszokat mutattak (és ezek az egyéni válaszok napról napra konzisztensek maradtak).
Az egyes élelmiszerek egyénre szabott hatásairól szóló megállapítások példájaként a tanulmány szerzői azt mutatják, hogy egy középkorú, elhízott és pre-diabeteses vizsgálatban részt vevő résztvevő. Miközben ez a résztvevő az egészséges táplálkozás során egészséges táplálékot fogyasztott a paradicsomban, a vizsgálatok során végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy a paradicsom fogyasztása valóban a vércukorszintjét okozta.
Miután elkészült a vizsgálat első fázisa, a kutatók kidolgoztak egy algoritmust, hogy megjósolhassák a személyre szabott vércukorválaszokat a "valódi étkezésekre". Ezután a kutatócsoport további 26 résztvevőt helyezett el a testreszabott, genetikailag alapuló étrendre. Az eredmények azt mutatták, hogy a személyre szabott táplálkozási tanácsadást követően csökkent a résztvevők étkezés utáni vércukorszintje.
Van néhány bizonyíték arra is, hogy a genetikailag alapú étrendi tanácsadás az étkezési szokások nagyobb javulását eredményezheti, összehasonlítva az általánosabb étrendi ajánlásokkal. Egy, a 2014-es PLoS One folyóiratban megjelent tanulmányban például 138 egészséges fiatal felnőtt vett részt két tanulmányozócsoporthoz: az egyik, amely a DNS-alapú étrendi tanácsadást négy különböző étrendi összetevő (koffein, nátrium, C-vitamin és cukor), és amelyik ugyanazokat az összetevőket tartalmazó szokásos étrendi tanácsokat kapott.
Három hónap elteltével a DNS-alapú étrendi tanácsadás kezdett javulni étrendjeiben.
12 hónap elteltével ezek a fejlesztések még jelentősebbek voltak. Például azok a vizsgálati résztvevők, akiket értesítettek arról, hogy a sóbevitelhez és a magas vérnyomáshoz kapcsolódó gén változatát hordozták, nagyobb mértékben csökkentették a nátrium bevitelét, összehasonlítva azokkal, akik a nátrium bevitelére vonatkozó standard tanácsokat kapták.
Ezen túlmenően az American Journal of Clinical Nutritionben 2017-ben közzétett tanulmány szerint a genetikailag alapú táplálkozás elősegítheti a testsúlycsökkentést az elhízáshoz kapcsolódó genetikai tulajdonságokkal.
Nutrigenomics és személyre szabott táplálkozás
Az utóbbi években számos vállalat kezdett személyre szabott étrendi tanácsadást ajánlani genetikai tesztelés alapján. Azonban a nutrigenomikás szakemberek figyelmeztetnek arra, hogy az ilyen tanácsok nem tudományosan megalapozottak. Mivel a tápanyagok és a genom közötti kölcsönhatások olyan összetettek, sokkal több kutatásra van szükség annak megértéséhez, hogy a nutrigenomik hogyan segíthet a jobb étrend kialakításában.
> Források:
> San-Cristobal R, Fallaize R., Macready AL, et al. "A genetikai alapú tanácsadás segíthet a fogyásban? A Food4Me európai randomizált, ellenőrzött kísérlet eredményei. "Am J Clin Nutr. Május 2017; 105 (5): 1204-1213.
> Nielsen DE, El-Sohemy A. "A genetikai információ közlése és a táplálékbevitel megváltozása: randomizált ellenőrzött vizsgálat." PLoS One. 2014 november 14; 9 (11): e112665.
> Zeevi D, Korem T, Zmora N. et al. "Személyre szabott táplálkozás a glikémiás válaszok előrejelzésével". 2015 november 19, 163 (5): 1079-1094.
> Jogi nyilatkozat: Az ezen az oldalon található információk kizárólag oktatási célokra szolgálnak, és nem helyettesítik a tanácsadást, a diagnózist vagy az orvosi kezelést. Nem szándékozik minden lehetséges óvintézkedést, gyógyszerkölcsönhatást, körülményt vagy káros hatásokat lefedni. Kérjen azonnali orvosi ellátást minden egészségügyi problémára, és konzultáljon kezelőorvosával, mielőtt alternatív gyógyszert alkalmazna vagy megváltoztatná a kezelést.