Az articsóka levélkivonat articsókából ( Cynara scolymus ) származik. Ez a növény a százszorszép családhoz tartozik, és olyan területekhez tartozik, mint Dél-Európa és Észak-Afrika. Ez ízletes kísérője sok ételnek, és hagyományait hagyományosan olyan betegségek kezelésére használják, mint a sárgaság, a savas reflux és különböző májbetegségek. Kutatási tanulmányok azt mutatják, hogy az articsóka új résszel rendelkezik: a koleszterin csökkentése.
Mennyire tud az articsóka csökkenti a koleszterinszintet?
Sajnálatos módon a tanulmányok vegyesek az articsókának a koleszterinszint csökkentésében. A legtöbben csak az articsóka levélkivonat hatásainak vizsgálatát foglalják magukban, ami szintén kiegészítésként széles körben elérhető. Egy tanulmány szerint a teljes koleszterin szint 18,5% -kal csökkent, szemben a placebóval kezeltek 8,6% -ával. Emellett az LDL- koleszterinszint 22,9% -kal csökkent, szemben a placebót szedő betegek 6% -ával. Ennek a különbségnek a megtekintéséhez a résztvevőknek legalább 1800 mg articsóka levélkivonatot kellett venniük körülbelül 6 hétig.
Bár néhány tanulmány kimutatta, hogy a teljes koleszterin szint 5% -ról 45% -ra csökkent, az articsóka levélkivonatot tartalmazó készítményekben, sok más vizsgálat nem talált szignifikáns különbséget. Ezen túlmenően ezeknek a vizsgálatoknak a többsége azt találták, hogy a trigliceridek és a HDL nem befolyásolja nagyban a articsóka levélkivonatot.
Ezekben a vizsgálatokban az articsóka levélkivonat átlagos mennyisége 1800-tól 1900 mg-ig terjedő naponta legalább 6 hétig terjedt. A vizsgálatok során az egyetlen jelentősebb mellékhatás éhség, felszívódás és gyengeség volt.
Hogyan Articsóka Alacsony Koleszterin?
Az a mód, ahogyan az articsóka csökkenti a koleszterinszintet, nem teljesen ismert.
Úgy gondolják, hogy az articsókák közvetve kölcsönhatásba léphetnek ugyanazokkal a fehérjékkel, mint a statinok az alacsonyabb koleszterinszinttel. HMGCoA reduktáznak nevezik, ez az enzim fontos szerepet játszik a koleszterin kialakulásában.
Az articsóka antioxidánsokat is tartalmaz, például a flavonoidokat. Ezek a vegyszerek számos egyéb, színes zöldségben és gyümölcsben is megtalálhatók, és úgy gondolják, hogy szerepet játszanak az LDL oxidációjának csökkentésében, ami hozzájárul az érelmeszesedéshez .
Beleértve az articsókat a táplálkozásban
Az articsóka egészséges alternatíva más magas zsírtartalmú ételek fogyasztásához, de nem szabad kizárólag a koleszterin- és trigliceridszint csökkentésére támaszkodni. Bár a kereskedelemben beszerezhető articsóka extraktum-kiegészítők is léteznek, lehet, hogy nem adják kölcsön a többi tápanyagot, amellyel a tényleges articsóka hozzájárulhat a táplálékhoz. Mivel a articsóka levélkivonat-kiegészítők kölcsönhatásba léphetnek az Ön által szedett egyéb gyógyászati állapotokkal vagy gyógyszerekkel, beszélnie kell az egészségügyi szolgáltatójával, mielőtt bevezeti az egészségügyi rendszerbe.
Rengeteg mód van arra, hogy az articsókákat a koleszterincsökkentő étrendbe helyezzük. Az articsóka könnyedén pácolt, pörkölt, roston sült vagy nyersen fogyasztható.
Csak vigyázzon, nehogy az articsóka nehéz zsírokban főzze vagy süsse meg - ez több kalóriát és telített zsírt adhat az ételhez.
> Források:
> Bundy R, Walker AF, Middleton RW. Az articsóka levélkivonat csökkenti a plazma koleszterinszintet egyébként egészséges, hiperkoleszterinémiás felnőtteknél: randomizált, kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálatban. Phytomedicine 2008 Sep; 15 (9): 668-75
> Pittler MH, Thompson CJ, Ernst E. Articsóka levélkivonat hiperkoleszterinémia kezelésére. Cochrane Database Syst Rev 2008; 3: CD003335
> Rondanelli M, Giacosa A, Opizzi A és mtsai. Az articsóka levélkivonat kiegészítésének előnyös hatása a HDL-koleszterinszint növelésére az elsődleges enyhe hypercholesterinaemiában szenvedő betegeken: kettős vak, randomizált, placebo-kontrollos vizsgálat. Int J Food Sci Nutr 2013; 64: 7-15.