Néhány diétás karotinoid antioxidáns potenciálja
A különféle színes zöldségek és gyümölcsök táplálása jó az általános táplálékhoz, de segíthet az ízületi gyulladás kockázatának csökkentésében is? Kis tanulmányok és régebbi járványtani vizsgálatok voltak, amelyek arra utalnak, hogy néhány diétás karotinoid és egy vegán étrend általában szerepet játszik az arthritis gyulladásos formáinak előfordulásának csökkentésében. A kutatás tovább vezethet ezen anyagokon alapuló kábítószerekhez.
Javasoljuk, hogy élvezze a színes zöldségeket és gyümölcsöket, és annál jobb. Élvezni fogja a jobb táplálkozást általánosságban minden összetevőből, beleértve a vitaminokat és a rostokat.
A gyümölcsök és zöldségek csökkentik az ízületi gyulladás kockázatát?
Egy 2005-ben publikált, régebbi nagy epidemiológiai tanulmány szerint az ízületi gyulladásban szenvedő betegeknél a béta-kritoxantin és a zeaxantin karotinoidok alacsonyabb bevitele valószínűsíthető, mint az egészséges kontroll csoportok. A bevitel mérése étrendi naplón alapult. Ezek a karotinoidok sok gyümölcsben és zöldségben vannak jelen.
Azonban a rheumatoid arthritisben szenvedő betegek és az egészséges kontrollok, amelyek e karotinoidok keringési szintjeit mérik, nem találtak alacsonyabb reumatoid artritisz kockázatot a magasabb szintűeknél. A konkrét karotinoidokra adott előnyök bizonyítéka még nem oldódott meg. Míg az Arthritis Alapítvány felsorolja az egészséges gyümölcsöket és zöldségeket, hogy enni, hangsúlyt kell fektetnie arra, hogy sok mindennel élvezze a napi étrendet.
Mi a béta-kriptoxantin?
A béta-kriptokantin pro-vitamin-karotinoidként van besorolva. A szervezetben az A-vitamin aktív formájává alakítható. Az A-vitamint fontosnak tartják a bőr és a csont egészségének, valamint az immunrendszer működésének. A béta-kriptokantin sárga vagy narancssárga gyümölcsökben és zöldségekben található.
Itt van egy lista a sárga és a narancssárga gyümölcsökről és zöldségekről:
- Sárga alma
- sárgabarack
- Kantalup dinnye
- Farkas egres
- Sárga füge
- Grapefruit
- Arany kivi
- Citrom
- mangó
- Nectarines
- narancs
- papaja
- őszibarack
- Sárga körte
- persimmons
- ananász
- mandarin
- Sárga garnélarák
- Sárga répa
- Butternut squash
- sárgarépa
- Sárga paprika
- Sárga burgonya
- Tök
- Rutabagas
- Sárga nyári squash
- Csemegekukorica
- Édesburgonya
- Sárga paradicsom
- Sárga téli squash
Gyümölcsök és zöldségek a legmagasabbak a béta-kriptokantinban
A NutritionData.com szerint a béta-cryptoxantinban legmagasabb 467 élelmiszerek átfogó jegyzéke:
- Peppers, sütőtök és téli squash, mint a legmagasabb béta-cryptoxantin szintetikus zöldségek adagonként.
- Persimmons, mandarin és papaya, mint a legmagasabb béta-cryptoxantin szintet elérő gyümölcsök adagonként.
Mi a Zeaxantin?
A Zeaxantin egy másik antioxidáns hatású karotinoid. A zeaxanthin élelmiszerforrásai közé tartoznak a zöld leveles zöldségek és a sárga / narancssárga gyümölcsök és zöldségek.
Mit kell eszel?
Az Arthritis Alapítvány megjegyzi, hogy nincs olyan specifikus gyulladáscsökkentő táplálkozás, amelyet a reumás ízületi gyulladásban szenvedőknek követnie kell, ám néhány mediterrán étrendben talált élelmiszerek segíthetnek a gyulladás szabályozásában. Élvezze a zöldségfélékben gazdag diétát, különösen a színeseket, amelyek széles tápanyagtartalmúak.
> Források:
> Legjobb gyümölcs az arthritisre. Arthritis Alapítvány.
> Legjobb növényi arthritis. Arthritis Alapítvány.
> Hu Y, Cui J, Sparks JA, Malspeis S, Costenbader KH, Karlson EW, Lu B. Keringő karotinoidok és az ezt követő rheumatoid arthritis kockázata nőkben. Clin Exp Rheumatol. 2017 március-április; 35 (2): 309-312. Epub 2017 Január 4.
> Pattison DJ, Symmons DP, Lunt M, Welch A, Bingham SA, NE nap, Silman AJ. Diétás B-cryptoxantin és gyulladásos polyarthritis: egy populációalapú prospektív vizsgálat eredménye. American Journal of Clinical Nutrition . 2005 Aug; 82 (2): 451-5.