Tudja meg, miért ez a gyümölcs egy Nutrition Powerhouse
Ez az évszak ideje, hogy élvezze a sütőtök aromáját és ízét. A sütőtök sokkal több, mint a sütőtök, és a sütőtök fűszerezett latte-tök nagyszerű sokoldalúságot és csodálatos kiegészítést jelent minden étkezéshez. A sütőtök természetes táplálkozási erőmű, amely gazdag A-vitaminnal ( fontos a szem egészségéért ), rostok és ásványi anyagok, beleértve a káliumot, a vasat és a magnéziumot (a magokat).
Néhány kutatás azt sugallja, hogy a magnézium nagyobb bevitele segít csökkenteni az inzulinrezisztenciát és megakadályozni a magas vérnyomást - két kockázati tényezőt, amelyek növelhetik a cukorbetegség kialakulásának kockázatát .
A sütőtök természetesen alacsonyabb a szénhidrátban, mint más gyümölcsök. Igaz, a sütőtök valójában egy gyümölcs. A kulináris táplálkozáskutató, Kristy Del Coro MS, RDN, CDN szerint: "A tök egy gyümölcs, a Cucurbitaceae család tagja, sőt pörkölési technikával előállított tápanyag sűrű, sütőtök sütve, pl. (magasabb füstpontokkal rendelkeznek) fokozhatják az A-vitamin felszívódását lenyeléskor, valamint a pörkölési technika a természetes ízű karamellizációt eredményezi. Azt is mondja: "Ne felejtsd el a magokat, a tökmagok, más néven pepiták gazdag telítetlen zsírban (ami segíthet csökkenteni a rossz koleszterint), fehérje és magnézium - nagyon töltő, tápanyag sűrű, alacsony szénhidrát snack . " Ha nem a saját sütőtök vágására és a magok pörkölésére, akkor ezeket a magokat is vásárolhatja a boltban.
Célja egy sótlan fajta megvásárlása.
Mi a Pumpkin táplálkozási tartalma?
1 csésze sütőtök tartalmaz: ~ 80 kalóriát, 0,7 g zsírt, 0,4 g telített zsírt, 20 g szénhidrátot, 7 g rostot, 8 g cukrot, 2,7 g fehérjét, 504 mg káliumot, 763% A vitamint, 17% C vitamint , 6% kalciumot, 19% vasat
Mi a tápanyagtartalom a tökmagokról?
1/4 csésze nyers tökmag: 170 kalória, 15 g zsír, 2,5 g telített zsír, 6 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír, 3 g szénhidrát, 2 g rost, 0 g cukor, 9 g fehérje, A-vitamin, 2% C-vitamin, 2% kalcium, 14% vas, 307 mg magnézium
Hogyan sültek a sütőtök?
Őszintén szólva ez nem a legegyszerűbb dolog, de megéri. Ha a sütőtök kocka sütésére törekszik, akkor:
1. Melegítse elő a sütőt kb. 375 fokkal.
2. Mossa le a sütőtök külső részét.
3. Vágja félbe a sütőtököltet, és nyelje ki a magokat és a szálas részt.
4. Öblítse le a magokat, és tegye félre a sütéshez.
5. Vágja a tököt a negyedekre, és óvatosan vágja le a bőrt, amíg csak a hús a tök.
6. Vágja a tök húsát kockákká.
7. Dobd le néhány canola olajjal, fűszerekkel, mint a fahéj és a szerecsendió (édes), vagy a zsálya és a fokhagyma (sós).
8. Sütés közben a sütőben sütjük - kb. 30 percig, vagy amíg a sütőtök kockákkal átfúródhat egy villával.
9. Élvezheti az impulzusokat, vagy impulzálja a kockákat egy élelmiszer-feldolgozóban, hogy cukrozás, leves vagy hozzáadás, zabpehely, gabona saláta, pörkölt és chilis.
További ötletek a sütőtök készítéséről:
Alacsony szénhidrát főzés sütővel
Receptek a Pumpkin-nal:
Főzzük ma a sütőtöket. Függetlenül attól, hogy friss vagy konzervdobozban használja a testét, és ízlelőbimbók köszönetet mondanak neked.
Pumpkin Spice muffinok
Sütőtök (ez egy kicsit creamier, hogy helyettesítse a nem zsíros tej alacsony zsírtartalmú tej)
A földi marhahús és a sütőtök készterméke
Tökmag (grillezéstől a tököt pite fűszeres, a lehetőségek végtelenek)
Forrás:
> Linus Pauling Intézet. Magnézium.
> Enyhén jobb Ontario. Mit kell tudni a magnéziumról?