A cukormentes nem jelenti a szénhidrátot
Függetlenül attól, hogy van-e cukorbetegsége vagy sem, a korlátlan mennyiségű édességet eszik nem a legjobb ötlet. Míg időről időre joga van a kezelésre, az édességek túlfogyasztása szárnyaló vércukorhoz, gyomorfájáshoz és egészségtelen étkezési szokásokhoz vezethet. Ha úgy gondolod, hogy a cukormentes kezelések a válasz, gondolkozz újra. Csak azért, mert egy élelmiszer "cukormentes" címkével rendelkezik, nem jelenti azt, hogy szénhidrátmentes vagy alacsony kalóriatartalmú.
Valójában az FDA kijelenti, hogy a "cukormentes" címkével ellátott élelmiszereknek rendelkezniük kell egy olyan nyilatkozattal, amely "nem" alacsony "vagy" csökkentett "kalóriát tartalmaz, mert egyesek azt gondolhatják, hogy ezek az élelmiszerek" diétás élelmiszerek ". Fontos, hogy ismerjük a cukormentes termékek mögött rejlő igazságokat - vagyis azért, mert cukormentesek, nem feltétlenül azt jelenti, hogy egészségesek vagy alacsony kalóriatartalmúak. Vegyük például a "cukormentes" karamellatereket, például: 3 darab: 210 kalória , 16 g zsírt, 24 g szénhidrátot és 23 g cukoralkoholt.
Mivel a címke cukormentes:
Többet lehet enni egy adagnál
Amikor megéri a fogyasztót, fontos, hogy olvassa el a címkéket. Hacsak egyetlen adagtartályban nem adják el, a legtöbb csomag több adagot tartalmaz. Ezért ha az egész táskát megeszik, meg kell szaporítania a kalóriákat, a szénhidrátokat és a zsírt a tartályonként. Például a karamellás cukorkák egész zsákja két adagot tartalmaz, és ez a költségek:
~ 410 kalóriát, 32 g zsírt (napi szükségleteid felét), 18 g telített zsírt (szinte napi telített zsírt), 48 g szénhidrátot (kb. 3 szelet kenyér) és 46 g cukoralkoholt (ami gázokat és hasmenést okozhat ).
A cukoralkoholok túlfogyasztása is okozhat hashajtó hatást - a legtöbb címkén ezt a követelést finom nyomtatásban írják.
Elhanyagolhatjuk, hogy felismerjük, hogy a szénhidrátok bejutnak a cukorba
A legegyszerűbb értelemben a szénhidrátokat enzimekkel bontják le, hogy a test glükózt vagy cukrot biztosítson az energia számára. A cukormentes cukorkákban található szénhidrátok többsége cukoralkoholból, például malitolból származik. Bár a testünk nem veszi fel a kalitust a malitolból, egyeseket elnyelnek. Ez azt jelenti, hogy a vércukorszinted akkor is felemelkedhet, ha cukormentes termékeket fogyaszt - különösen akkor, ha túlfogyasztja őket.
Tehát mi tehetünk inkább?
Minden egyes ember más, de általában azt mondom a pácienseimnek, hogy cukoralkoholok vagy cukorhelyettesítők nélkül készített igazi csecsemővel kezeljék magukat. Kóstolja meg az egyes harapásokat, és számolja bele étkezési tervébe. Célja, hogy elmozduljon egy kicsit, ha tudod, hogy elmerülsz. A fizikai aktivitás segít az inzulin felhasználásában és a felesleges cukor égetésében. A kezelések kiválasztásakor kerülje a sima cukorkacikkeket, például a savanyú cukorkát, a taffy-t és az édesgyökéret, mivel ezek nem tartalmaznak zsírt vagy fehérjét, és gyorsan felszívhatják a vércukrot.
Egyéb kezelések nem cukoralkoholok
- 1 oz 75-90% -os sötét csokoládé: ~ 170 kalória, 12 g zsír, 7 g telített zsír, 7 g cukor, 2 g fehérje. Megolvasztja a csokoládét és mártja a szamócát a hozzáadott szálas haszonnal.
- 1/2 csésze vanília fagylalt: ~ 150 kalória, 7 g zsír, 5 g telített zsír, 15 g szénhidrát, 15 g cukor és 2 g fehérje. Töltsön fel 1/2 csésze friss gyümölcsöt és egy evőkanál apróra vágott anyát, hogy hozzáadott szálas és fehérje fokozódjon.
- 2 Földimogyoró csésze: ~ 210 kalória, 13 g zsír, 4,5 g telített zsír, 24 g szénhidrát, 24 g cukor, 5 g fehérje.
> Források
> US Food and Drug Administration. Útmutató az iparhoz és az FDA-hoz: Kedves gyártói levél a Cukormentes > Követelésekről. Hozzáférés on-line: 2014. február 13. Http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm053431.htm