A jód olyan ásványi anyag, amely fontos szerepet játszik számos testi folyamatban, amelyek közül az egyik a tiroxin hormon termelése a pajzsmirigyben. Az optimális egészség érdekében a felnőtteknek napi 150 mcg jódra van szükségük. Természetesen megtalálható bizonyos élelmiszerekben, a legtöbb jód a mi étrendünk jódozott sóból, tejtermékekből és kenyérből származik.
Azonban sok pajzsmirigy beteg esetében, akik radioaktív jód kezelést igényelnek, a kezelés előtt alacsony jódtartalmú diéta szükséges.
Az alacsony jódú diéta növeli a terápia hatékonyságát, mivel a jód a táplálékában megakadályozhatja a pajzsmirigyben a radioaktív jód felvételét. Az alacsony jód tartalmú diétát egy-két héttel a radioaktív jódkezelést megelőzően a pajzsmirigy jobban érzékeny a jódra.
Általános információ az alacsony jód diétáról
Itt van néhány fontos információ, amelyet szem előtt kell tartani az alacsony jódos étrend tekintetében.
- Az alacsony jódnak semmi köze a nátriumhoz. A nátrium bármilyen formában finom, amennyiben nem jódozott só formájában van. A nem jódozott só jó az alacsony jódos étrend számára.
- Tejet vagy tejtermékeket nem szabad megengedni, mert a tej koncentrálja a jódot, és nincs jódmentes tej. Ezenkívül a kereskedelmi fejőgépeket gyakran jódoldatokkal tisztítják, mint a konténerek és tehenek.
- A legtöbb kereskedelmi vitaminkészítmény jódot tartalmaz, mint alapvető tápanyagot. Óvatosan olvassa el a címkéket, és győződjön meg róla, hogy jódmentes vitamint szed, miközben követi az alacsony jódú étrendet
- El kell kerülni a vörös színű élelmiszereket. A probléma a Red Dye FD & C # 3 (eritroszin) tulajdonságaira jellemző, ám a legtöbb élelmiszercímkén nem adják meg, hogy melyik piros színezéket használja, ezért jobb, ha minden piros színezőanyagot elkerül.
- Győződjön meg arról, hogy más gyógyszerek nem tartalmaznak jódot, általában vörös színezékből. A gyógyszerek esetében a legjobb forrás a Physician's Desk Reference (PDR), amely egyértelműen kimondja az összetevőket. Például az 0,5 mikrogrammban lévő Rocaltrol márka kalcitriol nem jó az étrendre, mivel FD & C Red # 3-at tartalmaz; a 0,25 mikrogramm méret azonban nem tartalmazza azt a festéket, és biztonságos az alacsony jódos étrend esetében. A Drugs.com is szerepel a Red Dye # 3 drogokkal. Mindig ellenőrizze orvosával és gyógyszerészével.
Az alacsony jód diéta
Kerülje el a következő élelmiszereket, a radioaktív jód vizsgálatát megelőzően, és addig folytassa, amíg a radioaktív jód kezelés befejeződik.
- Jódozott só, tengeri só (nem jódozott sót lehet használni).
- Tejtermékek (tej, sajt, tejszín, joghurt, vaj, fagylalt)
- Tojássárgája, egész tojás és az egész tojást tartalmazó élelmiszerek
- Tengeri halak (hal, kagyló, hínár, tengeri moszat)
- Az adalékokat tartalmazó élelmiszerek: karragén, agar-agar, algin, alginátok
- Keményített és cukrozott ételek (sonka, lox, marhahús, savanyú káposzta)
- Kenyértermékek, amelyek tartalmazzák a jodátos tészta-kondicionálót (általában a kis péksütemények biztonságosak, a legjobb, ha önmagát sütjük, vagy helyettesítjük a Matzo-val)
- Ételek és gyógyszerek, amelyek vörös élelmiszer-színezékeket tartalmaznak (konzultáljon kezelőorvosával, mielőtt bármilyen piros színű gyógyszert megszüntetne). Az adott rossz vörös színű vörös szín # 3 (eritroszin). A probléma az, hogy a legtöbb összetevő listája nem mondja meg, melyik piros festéket használja.
- Csokoládé (tej tartalma)
- Melasz
- Szója termékek (szójaszósz, szójatej, tofu)
- Bármely olyan jódot tartalmazó vitaminok vagy kiegészítők (különösen a hínár, a tengeri moszat és a dulse)
- Tejcsokoládé (tejterméktartalom miatt)
- Blackstrap melasz (a kénmentes melasz finom)
Mit enni
Az alacsony jódú étrend sikerének kulcsa a saját ételek elkészítése.
Kenyeret és süteményeket készíthet nem jódozott sóval és tojással, húsokat, zöldségeket és baromfit pedig egészséges, ízletes diétához jód hozzáadás nélkül készíthet.
Egyéb ételek, amelyeket meg lehet enni:
- Minden friss és feldolgozatlan hús, zöldség és baromfi
- Tojásfehérje
- Konzerv gyümölcs
- Növényi diófélék és diófélék (mogyoró, mandula, stb.)
- Pattogatott kukorica nem jódozott sóval
- Minden fűszer és növényi olaj
A pajzsmirigyrák túlélőinek szövetsége néhány hasznos iránymutatást tartalmaz az alacsony jódos étrendről, valamint egy ingyen letölthető "Alacsony jódos szakácskönyv", amely több mint 400 receptet tartalmaz.
Egy Word From
Kerüljük az éttermi ételeket, mivel nincs ésszerű mód arra, hogy meghatározzuk melyik éttermek jódozott sót használnak.
Azonban a friss húsokból, friss baromfiból, friss vagy fagyasztott zöldségekből és friss gyümölcsből készített ételeknek finomnak kell lenniük az alacsony jódos étrendre, feltéve, hogy jódtartalmú összetevőket adnak hozzá.
Szintén egy hasznos olvasmány a "Kéthetes alacsony jód diétás kalandjunk" blog, amely hasznos tippeket és recepteket tartalmaz.
> Források:
> Amerikai Thyroid Association, alacsony jód diéta információs oldal
> A pajzsmirigyrák túlélőinek szövetsége