Miért van szüksége a szervezetednek bizonyos koleszterinszintre (bár nem élelmiszerből)
A magas koleszterinszintek veszélyeztethetik a szívbetegség kialakulásának kockázatát, ha kezeletlenül maradnak. Annak ellenére, hogy túl sok koleszterin van a szervezetben, nem egészséges, mégis szüksége van arra, hogy bizonyos alapvető funkciókat végezzen a szervezetben. Tehát nem lehet teljesen nélkülözni.
Mégis kevesen tudnak előnyeiről, és még az orvosi szakértők is felfedezik a testben játszott szerepeket.
Mi a koleszterin?
A koleszterin - egy viaszos vegyület, amelyhez néhányan hasonlítottak a puha gyertya-viaszhoz - egyfajta szterin . A szterinek egyfajta zsír a növényekben és az állatok szövetében, bár csak az állatokban változó mennyiségű koleszterin van. A szervezet nagy mennyiségű koleszterint termel a májban, de a diétán keresztül is beszerezheti. Az állati termékek, mint a csirke, marhahús, tojás vagy tejtermékek koleszterint tartalmaznak.
Mi a koleszterin?
Bár a koleszterin rossz csúnyát kap, a szervezetben számos fontos funkciót is végez:
- Ez szerepet játszik a sejtmembránok és struktúrák kialakításában és fenntartásában. A koleszterin a cellát alkotó zsírmolekulák között helyezhető el, így a membrán folyadékosabbá válik. A sejteknek koleszterinre is szükségük van, hogy segítsenek nekik a hőmérséklet változásaihoz igazítani.
- A koleszterin létfontosságú számos kritikus hormon, köztük a stressz hormon kortizol előállításához. A koleszterint a tesztoszteron, a progeszteron és az ösztrogén nemi hormonok előállítására is felhasználják.
- A máj koleszterint is alkalmaz, hogy az epe alakuljon ki, amely a zsírok feldolgozásában és emésztésében kulcsfontosságú szerepet játszik.
- A koleszterint az idegsejtek használják szigetelésre.
- A szervezetnek szüksége van a koleszterinre, hogy D-vitamint hozzon létre. Napfény jelenlétében a koleszterin D-vitaminná alakul át.
A jó és rossz koleszterin közötti különbség
Ha a koleszterin annyira szükséges, miért néha "rossznak" nevezik, máskor pedig "jónak"?
A máj csomagolja a koleszterint az úgynevezett lipoproteinekbe, amelyek a lipidek (zsírok) és a fehérjék kombinációi. A lipoproteinek olyan közlekedési buszok, mint a koleszterin, más lipidek, mint a trigliceridek, zsírban oldódó vitaminok és más anyagok a véráramban, a szükséges sejtekhez.
Az alacsony sűrűségű lipoproteinek, amelyeket néha "rossz koleszterinnek" neveznek, rossz hírnevét kapják attól a ténytől, hogy a magas szintje a szívbetegség kockázatának növelésével jár. Az LDL több koleszterint tartalmaz, mint a fehérje, ami könnyebbé teszi a súlyát. Az LDL a véráramon keresztül halad, és hordozza a koleszterint a szükséges sejtekhez. Amikor oxidálódik, az LDL elősegítheti a gyulladást és a lipidek felhalmozódását a szív és a test többi részének falain felhalmozva, plakkokat képezve. Ezek a plakkok megvastagodhatnak, és korlátozhatják vagy teljesen gátolhatják a vért és tápanyagokat az érintett szövetekhez vagy szervekhez.
A HDL vagy a nagy sűrűségű lipoproteinek is gyakran nevezik "jó koleszterinszintnek". A HDL nehezebb az LDL-nél, mert több fehérjét és kevesebb koleszterint tartalmaz. A HDL jó hírnevét kapja attól a ténytől, hogy a koleszterint a sejtekből veszi és viszi a májba. A HDL magasabb szintje csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát is.
> Források:
> Dipiro JT, Talbert RL. (2014). Farmakoterápia: kórélettani megközelítés , 9. kiadás
> Whitney EN és SR Rolfes. (2015). A táplálkozás megértése , 14ed. Wadsworth Publishing.