Nézd meg a rákellenes alliumokat
A fokhagyma és a hagyma az ókori Görögország és Róma óta a főzés része. Az illatos fokhagymás növényeket számos név, köztük az "az élet fája izzása" (az öregedésgátló tulajdonságai) és a "büdös rózsa" (még akkor is, ha liliomokkal, nem pedig rózsákkal) kapcsolatban nevezik.
Továbbá a fokhagymát a szexuális élet fokozására, a sportolóknak való kitartásra és a vámpírok védelmére felhatalmazott hatalomra helyezték.
De ami még fontosabb, a fokhagyma egészségre gyakorolt hatásai magukban foglalják a természetes antibiotikumokat és antioxidáns tulajdonságokat, amelyek mindegyike elősegítheti a rák megelőzését.
Egészségügyi előnyök
A fokhagyma növényi eredetű az izzók alakú növények Allium családjában. Többféle méretben és színben nő, és más zöldségek mellett természetes peszticidként is ültethető.
Tudni fogja, hol a fokhagyma ültetett sokáig, mielőtt meglátja, mivel az erős, kénes illatát kijelenteni helyét nagyon világosan. Bár a fokhagymás ízű ételeket étkezés közben "fokhagymás lélegzetet" adhat, ezáltal javíthatja egészségét a magas vérnyomás és a rossz koleszterinszint csökkentésével.
Tény, hogy egy friss fokhagyma naponta csökkentheti a mell, a nyelőcső, a gyomor, a bél és a prosztatarák kockázatát. Kombináljon fokhagymát a diétájába, keresztező zöldségekkel, gyümölcsökkel , étkezési rostokkal és rendszeres testmozgással, és az emlőrák kockázata még alacsonyabb lehet.
Rákellenes vegyületek
A fokhagyma természetes antioxidánsokkal rendelkezik, és gyulladásgátló, antibiotikum és vírusellenes. A fokhagyma gombjai és szegfűje magas kéntartalmat, flavonoidokat és szelént tartalmaz. És ha összetörték, aprították vagy sérültek, a fokhagyma az összetett allicint termeli.
A fokhagyma antibakteriális tulajdonságai segíthetnek megakadályozni a rákot, valamint képesek javítani a genetikai javítást, lassítják a sejtek proliferációját és megakadályozzák a karcinogén anyagok kialakulását a szervezetben.
Íme a három rákellenes vegyület, amelyek tudják:
- Allicin : Erős növényi vegyület, amely antibiotikum és gombaellenes. Ez az anyag elég erős ahhoz, hogy hólyagokat okozzon, ha túl sok a bőrén, de az allicin gyorsan elhalványul, miután elkészült. A főzés meggyorsítja az allicin lebomlását, és a mikrohullámú sütés úgy tűnik, hogy megöli és megsemmisíti az egészségügyi előnyöket.
- Flavonoidok : Aromás növényi vegyületek, amelyek antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezek a vegyületek a rák ellen küzdenek a sejtkárosodás megelőzésével.
- Szelén és allil-szulfidok : Mindkét növényi vegyi anyag lehet anti-mutagén, vagy olyan anyagok, amelyek megakadályozzák a rákot, mivel blokkolják a sejtek DNS-károsodását, vagy stimulálják a testet a sérült DNS kijavítására.
Hogyan használjuk és vásároljuk a fokhagymát az egészségért
A fokhagymát többféle módon is használhatja, hogy növelje az egészségét, de a legnagyobb haszon friss, nyersen fokhagymából származik. Ha inkább a fokhagyma más formáit próbálja kipróbálni, akkor a fokhagyma illóolaj, a fokhagymaolaj-macerát, a fokhagymapor és a fokhagyma kivonat.
Fokhagyma-kiegészítők is rendelkezésre állnak, ha meg akarják kerülni a "fokhagyma lélegzetét". Mindazonáltal figyelmeztetni kell arra, hogy a kiegészítőkben lévő allicin nagyban változik, és kevésbé lesz hatásos, mint az, amely felszabadul a friss fokhagymás szegfűszegből.
Friss fokhagyma vásárlásakor vegye figyelembe az alábbiakat:
| Jó fokhagyma | Bad Garlic |
| Tömör, szilárd fej | Üreges vagy lágy fej |
| Még a külső bőrszín is | Foltos külső bőr (penész) |
| A fejnek súlya van | A fej könnyű |
| A kesztyű vastag | A kesztyűk zsugorodnak |
| Nincs zöld csíra vagy levelek | Zöld csírák vagy levelek |
Egy Word From
Nem kell rágni egy fokhagymás gerezd egy nap, hogy megkapja a rákellenes előnyöket az illatos izzóból. Csak vágja le vagy finomra vágja a fokhagymát, és szórja meg salátán, vastag szelet kenyéren, halakon vagy a főtt zöldségeken. És ha észreveszi, hogy a vámpírok elkerülik Önt, a napi kocogás könnyebbé válik, és a szexuális életed javul, nos, ez is jó.
> Források:
Journal of Clinical Nutrition, Vol. 84, No. 5, 1027-1032, 2006. november. Hagyma és fokhagyma felhasználása és humán rák. Carlotta Galeone, Claudio Pelucchi, Fabio Levi, Eva Negri, Silvia Franceschi, Renato Talamini, Attilio Giacosa és Carlo La Vecchia.
> Nemzeti Rákkutató Intézet. Tudnivalók. A fokhagyma és a rák megelőzése: Kérdések és válaszok. 2008-ra.