Lehet-e az alkalmi pohár bor megakadályozni a rákot? Egyes szakértők azt javasolják, hogy a vörösborok gazdag fitokémiai anyagokban, mint a resveratrol, amelyek antioxidánsokként hatnak, és hatással lehetnek a rák megelőzésére. Amennyire a vörösborok szerelmesei szeretnék bizonyítani, hogy ez kétségtelenül bizonyított, a kutatási tanulmányok még mindig nem bizonyulnak meg, és nem tudjuk, hogy az emberekben megelőző hatások vannak.
Vörös vs fehérbor és rákellenes tulajdonságok
Úgy vélik, hogy a vörösbornak több rákellenes tulajdonsága van, mivel a szőlő bőrét a borkészítés folyamán tartják fenn. Amikor fehérbor készül, a bőrt eltávolítják, mielőtt a szőlőt zúznák. A szőlő bőre antioxidáns-tartalmú fitokemikáliákat tartalmaz, a szőlő azon része, amely a rák kockázatát csökkenti. Ezek közé tartoznak a resveratrol, egy anyag, amely védi a növényeket a baktériumoktól és a gombáktól. A laborban potenciálisan károsíthatja a tumorsejteket, és érzékenyebbé teszi őket.
Ez nem ugyanaz, mint egy csokor szőlő?
Igen és nem. Míg a szőlő bőrei és vetőmagjai ott vannak, ahol a fitokemikáliák találhatók, az erjesztési folyamat alkohollája ténylegesen lebontja a fitokemikáliákat.
Ha nagy mennyiségű vörösborot iszol?
Egyáltalán nem. A vörösbor rák elleni hatásairól szóló tanulmányok még mindig az előzetes szakaszban vannak.
Tény, hogy a túlzott mennyiségű alkoholfogyasztás sokféle rákhoz kapcsolódik . A mérséklés kulcsfontosságú a borfogyasztás előnyeinek kihasználásában.
A szakértők naponta két adagot ajánlanak a férfiaknak, napi egyszeri adagot a vörösború nőknek egészségügyi előnyökre. Minden adag 4 uncia. Ha jelenleg nem fogyaszt alkoholt vagy gyógyszert szed, kérjük, beszéljen kezelőorvosával a diétájából származó vörösbor előnyeiről.
Soha ne kezdjen alkoholt fogyasztani gyógyászati célokra anélkül, hogy először beszélne orvosával.
Az összes piros bor nem egyenlő
A vörösborok sokféle fajtája áll rendelkezésre, és egyesek gazdagabbak a fitokemikáliákban, mint mások. Az UC Davis-nél végzett tanulmány szerint a cabernet sauvignon a flavonoidok leggazdagabbja. A Petit Syrah és a pinot noir szintén magas volt a flavonoidokban.
A tudományos bizonyíték még nincs itt
A Nemzeti Rákkutató Intézet megjegyzi, hogy 2013-tól a resveratrol emberre gyakorolt hatásának klinikai vizsgálata nem bizonyította, hogy hatásos a rák megelőzésében vagy kezelésében. Epidemiológiai vizsgálatok, amelyek arra kérik az embereket, hogy ivott-e vörösbort, és nyomon követik a rákos megbetegedések gyakoriságát, még nem jelentettek védőhatást.
A Nemzeti Rákkutató Intézet megjegyzi, hogy a sejteken és a testen kívüli fehérjéket használó laboratóriumi vizsgálatok, valamint az állatkísérletek rákellenes tulajdonságait mutatják a resveratrol számára, bár a bor nem az egyetlen forrás. A szőlő, málna és földimogyoró is megtalálható többek között. Eközben a valódi, élő emberekkel végzett klinikai vizsgálatok nem mutattak be bizonyítékot arra vonatkozóan, hogy megakadályozza a rákot, vagy hasznos a rák kezelésében.
Forrás:
Nemzeti Rákkutató Intézet. Vörösbor és rákmegelőzési tényezők. 2002. november 27.
Nemzeti Rákkutató Intézet. "Alkohol és rák kockázat".
Sangeeta Shrotriya, Rajesh Agarwal, Robert A. Sclafani. "A resveratrol kemoprevenciójának vizsgálata a fej és a nyak squamous cell carcinomájában". A kísérleti orvoslás és a biológia előrehaladása , 2014. december DOI: 10.1007 / 978-3-319-09614-8_19
Smoliga JM, Baur JA, Hausenblas HA. "Resveratrol és egészség - az emberi klinikai vizsgálatok átfogó áttekintése". Mol Nutr Food Res . 2011 Aug; 55 (8): 1129-41. doi: 10.1002 / mnfr.201100143. Epub 2011 június 20.