Az almákat nemcsak finom gyümölcsként jegyezték fel, hanem hatékony módszereik is az egészségük javítására. A kutatás azt sugallja, hogy az almák fogyasztása előnyös lehet a szív, a fogak és az energiaszintetek javára. A nagyobb mennyiségű gyümölcs és zöldség fogyasztása általában alacsonyabb kockázatot jelent a krónikus betegségek, például a szívkoszorúér-betegség, az asztma, a cukorbetegség, a rák és talán az Alzheimer-kór esetében is .
Tehát igaz, hogy az almák szuper gyümölcsök? Befolyásolják az agy egészségét és működését? A kutatás korlátozott, de bizonyos ígéreteket mutat.
Az alma és az agy kutatásai
Az alma hatása a memóriára
A Journal of Alzheimer-kórban megjelent egyik tanulmány régebbi egereket érintett, akiket fogyatékos étrendben tápláltak. Ezek az egerek azt követően kiderült, hogy csökken a kognitív képességük, melyet a labirintusban a gyenge teljesítmény bizonyít. Azonban, miután almalevet adtak az ivóvízhez egy hónapra, emlékezetüket helyreállították, és újra képesek voltak hatékonyan navigálni a labirintusban. (Az egerek kutatása gyakran fordul az emberhez, ami arra utal, hogy az almalé növelheti a memóriát.)
Hogyan befolyásolja az alma az agy tényleges egészségét?
Egy második tanulmány megállapította, hogy az agyi struktúrát érintette az olyan egerek, amelyek ivóvize tartalmazta az almalémet. Az egerek agyát megvizsgálták, és megállapították, hogy csökkent béta-amiloid fehérjét tartalmaznak , összehasonlítva az olyan egerek agyával, amelyek ivóvize nem tartalmazott almalémet.
Az agy felhalmozódása és feleslegessége az Alzheimer-kór egyik legfontosabb eleme.
Vajon egy étvágyat eszik-e a teszt előtt?
Egy harmadik tanulmány az alma és a spenót közvetlen hatásait tesztelte (mind külön-külön, mind együtt), és a résztvevők kognitív működését az étkezés után nem talált változást.
A vizsgálat azonban nem mérte fel, ha egy tartós étrend, amely az almákat tartalmazta, befolyásolta a kognitív vagy dementiás kockázatot az idő múlásával.
Forrás:
Előrehaladások a táplálkozásban. 2011 szeptember; 2 (5): 408-20. Az almák és alma összetevők átfogó áttekintése és az emberi egészséggel való kapcsolatuk. http://advances.nutrition.org/content/2/5/408.full
Étel és funkció. 2014. április 23; 5 (5): 849-58. A flavonoidban gazdag alma és a nitrátban gazdag spenót akut hatása az egészséges férfiak és nők kognitív teljesítményére és hangulatára. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24676365
Journal of Alzheimer-kór. 16. kötet, 1. szám. 2009. Az Apple Juice táplálékkiegészítő csökkenti az endogén amiloid-β szinteket az egér-agyban. http://iospress.metapress.com/content/y57409g28gvm0v0h/
Journal of Alzheimer-kór. 2005 december; 8 (3): 283-7. Az almalé-koncentrátum megakadályozza az oxidatív károsodást és a labirintus romlását az idős egereknél. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16340085?dopt=Abstract
New York-i gyümölcs negyedéves. Alma antioxidánsok. 4. SZÁM 4. SZÁM • 2003-2004. http://www.nyshs.org/pdf/fq/2003-Volume-11/Vol-11-No-4/Antioxidants-of-Apples.pdf